蒜苗炒牛肉怎么做？
很喜欢蒜苗的味道，与很多食材都很搭，蒜苗炒肉，是一道从小吃到大的家常菜，肉提前用生抽与料酒腌过，炒出来很入味，蒜苗炒到有点儿蔫更好吃
食材主料蒜苗200g辅料油适量盐适量猪肉适量红辣椒适量生抽适量料酒适量步骤1.准备食材，洗净蒜苗及小红椒2.将蒜苗切段3.红椒切碎4.瘦肉切稍粗的丝，提前用生抽、料酒腌15分钟5.热油锅放入猪肉丝6.快速煸炒至猪肉变色，盛出7.油锅爆香红椒8.放入蒜苗9.蒜苗变色后放少许食盐10.加炒好的肉丝11.翻炒均匀迅速起锅享用小贴士1.蒜苗炒到断生后再放盐。
2.猪肉提前用料酒、生抽腌制，炒出来更入味。
蒜苗炒牛肉的家常做法？
步骤1
蒜苗切成约0.8厘米的小粒，大红椒切丝，泡椒切细圈，大蒜切片备用 牛肉顺着纹路切薄片，加入蚝油，淀粉和少许食用油腌制9分钟左右
步骤 2
锅中倒入较平时炒菜多半份的油，热锅冷油先将牛肉滑锅（忘记拍照了，下次补上），大火快速滑至没有明显血丝即可出锅备用 锅中留底油，放入蒜片，隔几秒放入泡椒，翻炒出香味，约摸10秒
步骤 3
倒入蒜苗，翻炒均匀
步骤 4
加入大红椒丝
步骤 5
加入少许盐，继续翻炒10秒
步骤 6
加入牛肉，加入少许盐，鸡精
步骤 7
继续大火翻炒
步骤 8
加入生抽和少许老抽，翻炒均匀
步骤 9
出锅装盘
大蒜炒牛肉的家常做法？
食材：牛肉、芦笋、大蒜
做法：
1、腌制牛肉片：切薄片的牛肉中加2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺食用油、半勺玉米淀粉，抓拌均匀腌制20分钟
2、起锅烧油，油热下入腌好的牛肉片，大火快速炒熟盛出备用
3、另起锅烧油，油热下入大蒜炒出香味，随后倒入芦笋翻炒至变色
4、倒入炒熟的牛肉，再来1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒，翻炒均匀即可
蒜条炒牛肉做法？
牛肩肉切片或条，放入碗中，加入料酒，生抽，淀粉，鸡蛋腌制10分钟，备料蒜苔切段，蒜切末，姜切丝，热锅凉油，姜丝、蒜末、牛肉下锅滑炒，变色放蒜苔，加少量生抽，盐，翻炒熟了就可以出锅了。
蒜苗炒牛上脑的做法？
步骤 1
牛上脑切片，加少许盐、生抽、蚝油、蒜片拌匀，薄薄挂一层淀粉，加两勺油锁住水分，放冰箱冷藏。（可以一次多腌制一些，分袋装，放冷冻）
步骤 2
取出腌制的牛肉，自然解冻。少许油炒洋葱丝，炒出香味后加牛肉片翻炒，出锅前加鸡粉就好。
肥牛炒蒜苗的家常做法？
1、牛肉先切成片，再切成丝。
2、把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。
3、蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。
4、炒锅上火，倒入油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。
5、另起锅，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。
6、放入蒜苗煸炒断生。
7、倒入炒好的肉丝翻炒均匀
8、放入盐和味精即可
