一、全聚德的顾客细分的特点和思路？
全聚德是吃烤鸭的老牌子，但现在由于分点开得多，再加冒牌比较多，影响了全聚德烤鸭的牌子。
顾客细分一般是去北京旅游的流动人口都希望一尝全聚德的烤鸭，这是一个显著的特点，而老北京却不愿去轧这个闹猛。
要发展全聚德烤鸭，生产便于携带的真空包装是可行之举，但保鲜和保质上还应加强工艺改进。
二、商旅消费特点？
商旅消费一方面由于时间固定，一般来讲它不会受到气候条件或者一些不利条件（如交通不畅等因素）的影响，是旅游市场中最稳定的一个细分市场。
另一方面，商务活动的重复性使商务旅游能够产生稳定的旅游客流和收入，而没有其他旅游项目的明显的季节性和淡旺季的差异。
