蒜头发芽了还能吃吗？

许多人都有这样的经历，买回家一堆大蒜，过了一段日子，发现它们竟然发芽了发了芽的大蒜还能不能吃？先来了解大蒜发芽的过程。

大蒜收获以后，休眠期一般为2-3个月，休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜便会迅速发芽长叶，消耗茎中的营养物质，不管是青蒜还是蒜苔、蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。

所以只要大蒜没有变色、发霉、腐烂，即使发生了芽，也能吃，没有害处，不过发了芽的大蒜，因为把营养给了新生命，食用价值会大大降低。

所以如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出的蒜叶。为了保存好大蒜，建议将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严，放在干燥阴凉处。

这样大蒜释放出的二氧化碳就散发不出去，氧气随之减少，也阻隔了水分。大蒜就处于休眠状态延迟发芽。

大蒜头出芽能吃吗？

蒜发芽了可以吃的。

一般情况下，蒜在适当的气温、阳光下经过光合作用，蒜头就会迅速发芽，长出叶子。蒜在各个生长阶段过程中通常都不会产生有毒物质，只要蒜头没有变色、发霉、腐烂，即使发芽了也可以吃。

大蒜发芽了还能吃吗？

大蒜发芽了可以继续吃，不会有毒，大蒜头从地里挖:出来晒燥放在家里3个月，不下种就会发出芽来。发了芽的蒜头我经常吃的

大蒜头发芽了。能吃不？

发了芽的大蒜是能吃的。大蒜在适宜的气温下，特别是在阳光下经过光合作用后，大蒜头便会迅速发芽、长叶。

大蒜在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质，只要大蒜头没有变色、发霉、腐烂，即使是发了牙也能吃。