一、油焖大虾简单做法？
2、油倒入锅里，放入葱姜末翻炒出香味，再倒入锅里煎；
3、煎至变色呈红色之后，再翻一面继续煎，煎的时候注意要用锅铲按压虾头；
4、将虾油挤出之后倒入少许料酒，盖好锅盖焖煮半分钟；
5、揭开锅盖倒入盐，放入白糖，滴几滴醋翻炒片刻；
6、然后用盘子盖住虾，中小火焖煮3分钟即可
二、对虾最好吃的5种做法？
一种做法就是油焖大虾。类似于红烧的方法一样。
第二种做法就是椒盐对虾，在油锅里面进行拉油以后。他表皮变得比较酥脆。然后再用葱姜蒜，辣椒边炒，用盐味精胡椒调味。
还有一种是蒜蓉粉丝蒸大虾，瞎开背以后放平，然后在上面放上蒜蓉加粉丝拌好放在上面。然后再进行蒸十分钟。十分钟以后，然后再上面放上葱花。然后用热油泼一下。01点生抽。吃起来就特别美味。还可以做芝士焗大虾，大虾开背以后。上面用盐胡椒调味然后表面煎一下。上面放上奶酪然后进烤箱进行烤制表面上色就可以了。
三、最简单的油焖大虾做法？
步骤/方式1
虾处理好淘洗干净备用
步骤/方式2
青椒和葱切片，姜蒜切碎末。
步骤/方式3
锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。
步骤/方式4
放入切好的葱姜蒜翻炒均匀
步骤/方式5
加入料酒和生抽，继续翻炒。
步骤/方式6
倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
步骤/方式7
最后放入青椒片大火稍微收汁，翻炒几下即可出锅。
步骤/方式8
超级美味的油焖大虾就做好了
四、油焖大虾的经典做法？
1、炒勺上火烧热注入少许油，倒入大虾煸炒。
2、大虾变色后倒入葱丝、姜丝和蒜片爆香。
3、然后烹入绍酒。
4、锅中放入少许盐和适量白糖，再撒入少许味精炒匀。
5、调好味道后倒入少许清水盖好锅盖焖制5-6分钟，然后用旺火收汁。
6、汤汁将要收净时倒入青蒜丝炒匀。
7、炒匀后便可出锅码盘。
五、范大厨的油焖大虾做法？
主料：
鲜虾适量
辅料：
花生油适量
姜适量
料酒适量
白胡椒粉适量
白糖适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
葱适量
做法：
1. 鲜虾适量，洗净。
2. 剪去虾须虾脚。
3. 开背。
4. 挑去虾线。
5. 碗内适量盐，白糖，生抽，白胡椒粉，料酒调成料汁儿备用。
6. 姜切丝，小葱切三指段。
7. 锅内适量油烧热。
8. 处理过的虾倒入。
9. 中小火煎炒。
10. 炒至虾油大量淅出，虾壳金红。
11. 烹入料酒去腥。
12. 放入葱姜，翻炒几下。
13. 倒入调好的料汁，小火焖三四分钟。
14. 关火盛盘。
15. 装盘
