一、风干肠怎么吃法？
1、土豆，切片洗净，用凉水浸泡着备用；干肠切片备用；葱白切成葱花。
2、调炒菜时用的小料：酱油适量，花椒面适量，葱花，三者放到同一小碗里即可。
3、锅中热油，油至6成热时，加土豆片，让土豆片稍微过一下油，来回翻炒，大概7分钟左右后成出备用。蒜瓣拍出蒜浆后切成小块备用。
4、锅中热油准备炒菜，油不用太多，别糊锅底就行。油热至5成时加调好的小料，炒出香味后加干肠，继续翻炒，约2分钟后加入过了油的土豆片，依照个人口味加盐，中火翻炒约7分钟左右，要出锅时加拍好的蒜瓣，炒出蒜香关火成盘即可。
二、风干肠做法？
主料：
猪肉10斤
猪肠1000克
辅料：
白酒100克，白糖100克
酱油500克，食盐100克
香肠料适量
做法步骤：
步骤1
晚上将后肘肉10斤（最好选择2分肥，8分瘦的肉），放冰箱冷冻，早上切会好切些，也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条
步骤2
香肠料两小包（很多地方有卖吧），白酒100克，白糖100克，酱油500克（我用的400克味极鲜加100克老抽），盐100克。倒入肉中，将肉拌匀。没必要用我的方法哈，因为香肠调料包不同。肠料很多地方有卖，网上也有，可以根据肠料里提供的原料配比来调料
步骤3
拌好的肉要腌一到两小时
步骤4
肠衣洗净，里面最好也冲一下，将肠衣的一头系好，找一个大的漏斗，漏斗杂货店就有卖，2块钱一个，将肠衣套在漏斗上
步骤5
找一个盆，将漏斗放在盆里，然后将肉放在漏斗里
步骤6
带上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一会，用手往下捏一捏，使肉变的更紧实，但不要太用力，容易挤破肠衣
步骤7
有空气的地方可以用牙签扎一下
步骤8
每隔十厘米左右扭一下，以后吃的时候从此处切断即可。最后将头上打结
步骤9
在每根肠上都扎上几个小孔，就可以放阴凉处晾了，最好选择温度比较低的地方
步骤10
20天左右就可以吃了。吃的时候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以继续晾在温度比较低的屋里或者放冷冻，吃的时候直接切片即可
三、大家都在问
要蒸熟才能吃，一般和煮饭时医到放在蒸锅里，从煮饭开始，直到煮饭，煮好饭，风干肠也就熟了，也可以用水蒸冷水蒸开了，再蒸几分钟就熟了，还可以切片炒着吃
四、风干肠蒸饭怎么做好吃？
用料 主料 大米两大勺 火腿肠2根 胡萝卜半根 玉米粒1把 豌豆(鲜)1把 香菇1朵 洋葱适量 辅料 食盐 1.5茶匙 酱油 适量 干肠焖饭的做法 1. 大米，正常焖饭的水量就可以。
放电饭煲里，备用，准备其他材料 2. 速冻玉米粒和豌豆粒，用开水泡一会 3. 干肠，切片 4. 洋葱，香菇，胡萝卜洗净，切丁 5. 玉米粒和豌豆粒 沥水 6. 锅内热油 7. 洋葱翻炒至黄色 8. 倒入玉米，豌豆，香菇，胡萝卜，干肠 9. 加酱油，盐翻炒，均匀即可。喜欢调料多些的，可放些蚝油，花椒面，鸡精 10. 将刚才炒的食材全都倒入电饭煲，煮饭即可
五、一手店风干肠怎么吃？
要蒸熟才能吃，一般和煮饭时医到放在蒸锅里，从煮饭开始，直到煮饭，煮好饭，风干肠也就熟了，也可以用水蒸冷水蒸开了，再蒸几分钟就熟了，还可以切片炒着吃
六、哈尔滨风干香肠怎么吃？
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炒饭:把风干肠切成丁后同鸡蛋、米饭一起倒入锅中进行炒制,炒到米饭呈现金黄色便可以吃啦。
2.
炒菜:将干肠切成小段后同大家喜欢的青菜一起炒然后撒上调味料后便可出锅食用。
3.
直接吃,当零食吃也是一种不错的选择。
4.
蒸大概十多分钟变软后嚼起来不费劲更易品尝到其中的美味,也很适合小朋友吃。
