紫菜含碘量高么?
紫菜含碘很丰富的而且紫菜有软坚散结的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高,在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”,即“甲状腺肿”。紫菜含碘,紫菜营养丰富、味道鲜美,富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,其中蛋白质的成分高达25%~50%,所以在食品和医药领域具有广阔的前景。
紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布,但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律,主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带,另外,也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海,且它们的分布具有区域性特征
什么牌子紫菜含碘多?
紫菜的含碘量很高,加工好的有信孚紫菜,渔合岛,信榆等等牌子。
紫菜的营养价值?
紫菜是一种营养价值较高的食物,含有丰富的碘、钙、钾、膳食纤维等营养。
紫菜中的碘、钾等含量较高,可以补充人体所需的多种矿物元素和电解质。
每100g紫菜中含碘含量约为4323微克