一、红葱头汤怎么做好吃？
主料 五花肉：约400克
辅料 红葱头：2枚 八角：1枚 香叶：2片 花椒粉1/2大匙 生姜：15片
调料 生抽：2大匙 老抽：1大匙 胡椒粉：1/3小匙 白兰地：2大匙 精盐：1/3小匙
1：把五花肉切成长方片，红葱头2粒切丝、生姜切片；
2：冷水下猪肉、放姜片5片、白兰地1大匙，烧至水开，再烧片刻，捞起猪肉片，热水冲去浮沫待用；
3：锅放底油，放入生姜10片和红葱头丝，稍爆；
4：加入香叶、花椒和八角，再爆一下；
5：倒入猪肉，兜几下；
6：加清水刚没肉面，加入生抽2大匙、老抽1大匙、红糖粉1大匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙、精盐1/3小匙，搅拌几下，改中小火焖约15分钟；
7：改大火收至汁稠，试味，如果太咸加糖或太甜加生抽，调好味后装碟出锅
二、潮汕炸红葱头的做法？
材料
红葱头 1斤,橄榄油 5大碗
1: 红葱头买回来先去老皮洗掉砂砾晾一晚让他去水气后再切片
2: 切0.15cm的厚度，横切直切都行
3: 把切好的红葱头片放进锅里，不要贪心一次放太多，以油量盖过红葱头的面积为主，用铲子轻压一下让全部材料都吃到油
(左到右的熟成时间大约10分钟)
4: 不要一下锅就马上翻搅，不然一圈一圈的葱瓣脱离后成品就不会漂亮了。炸红葱头不能大火要有耐心等她变色，闻到香气差不多有漂亮的金黄色后。用铲子再稍微翻动让火力均匀上色在每一叶瓣上
5: 确认红葱头有均匀的金黄色就要快速捞起沥油，这时动作要快避免油温过高颜色变咖啡味道就会变苦
6: 沥油后的红葱头倒在垫著吸油纸的平盘上放凉，油葱酥才会又香又酥又脆
7: 香贡贡酥酥香的红葱头一定要凉后才能装瓶，室温放上10天半个月都没问题的!
三、红葱头可以搭配哪些菜？
红葱排骨原料：猪小排，红葱头，红椒，清汤，植物油，姜，葱，味精，盐，酱油，水淀粉，香油。
做法：材料洗净，猪小排切成小块；红葱头去皮切块；红椒切片；姜切片；葱切段备用。
热锅下植物油，放入姜片和排骨煸炒出香味。然后加入清汤、盐、味精、酱油、红椒、葱段，用小火烧熟入味时，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。菠萝炒墨鱼原料：墨鱼肉，新鲜菠萝肉，红葱头，青椒，甜椒，洋葱，番茄酱，醋，白糖，盐、植物油。
做法：墨鱼肉切花；菠萝、青椒、甜椒和洋葱均切小片；调料拌匀。
墨鱼肉与菠萝肉一起焯烫10秒，取出。
油锅烧热，放入红葱头、青椒、甜椒及所有调料快炒数下，加入菠萝与墨鱼炒匀即可。
四、红葱吃法？
.秋葵洗净去蒂对半切开。
2.入上汽蒸锅中蒸8分钟，取出盛入盘中。
3.红葱头去皮切丁，葱、蒜切末备用。
4.锅置火上注入适量油，红葱丁小火慢炸至葱色变成金黄色。
5.滤净葱油，取红葱酥待用。
6.锅留底油，爆香葱、蒜末，烹入酱油、红糖。
7.加少许水煮沸，关火备用。
8.将味汁淋入盘中，撒红葱酥即可
