煮肉的调料有哪些？

煮肉所需的七大调料及香料：花椒，八角（大料），白芷，草果，豆蔻，丁香，桂皮，砂仁，荜茇，枝子

1、花椒

2、八角

3、草果

炖猪肉放哪些调料？

姜，料酒葱姜蒜焯水，八角，如果是闷红烧的，可以放入生抽老抽耗油酱油，鸡精，即可，比较方便快捷实用干净整洁卫生得的的。

炖猪肉都放什么调料才能炖的？

炖猪肉，那么你放的调料有花椒，，大料，桂皮，香叶，味精，料酒，白糖，精盐，葱，姜片，还有大蒜先把猪肉切成小块，用开水焯一下，然后再给它重新放到锅里，用少许油翻炒一遍，倒入开水之后再把上面所说的调料一起放入锅里，然后再放半罐啤酒，两个山楂大火开锅后用文火再炖一个小时，那么就可以出锅了。

猪肉必放三种调料？

桂皮，草果，陈皮

桂皮是将肉桂树的皮剥下来，晒干后制成的。它是人类最早使用的香料之一，被人们称作“香料之王”。桂皮中含有丰富的挥发油，味道浓郁，鲜香醇厚，经常被用来炖肉。炖肉时加入桂皮，可以起到增香去腻的作用，令人食欲大增。

草果，又名老蔻、野姜，主要生长在云南、贵州，是一种药食两用的植物。草果的香味独特，没晒之前有一种淡淡的薄荷味，掺杂着烟熏味。晒干以后的草果，香气浓烈，常常被用来炖肉。

陈皮在生活中是非常常见的香料，是由橘子皮风干制成的，只不过储存了一年以上的橘子皮，才能被当作香料使用，陈皮带有果香，吃起来略酸，炖肉中加入陈皮，不仅可以增香、祛异味，还能解腻，使肉吃起来，别有一番风味。

炖猪肉放什么香料最佳？

炖猪肉要放以下各种香料最佳:大料,花椒，桂皮,陈皮,小茴香,砂仁,豆蔻,草果,丁香,三萘,白芷,高良姜等,按一定比例放入即可。没有那么多放大料,花椒，桂皮,陈皮,小茴香也很好。