一、菜场买回来的老豆腐怎么保存？

1.首先我们准备一个干净的大碗,然后加入一勺食盐,倒入适量的凉白开,一定是凉白开,凉白开已经烧开过,细菌什么的已经被杀死,所以用凉白开浸泡豆腐,豆腐才能保存更长的时间

2.搅匀之后将豆腐泡在盐水中即可,食盐具有杀菌的作用,而且用盐水浸泡的豆腐口感会变得更好,更加有韧性,有弹性。

3.然后把豆腐放到阴凉通风的地方保存就可以了,放入冰箱中更好,能保存半个月不变质哦。

二、豆腐脑能放多久？

1.对于刚买来的豆腐脑来说，在当天吃的话，应该把它放到比较阴凉的地方，而且还要求通风性能良好的条件下进行保存，在这种情况下，大约能够保存一到两天。

2.如果是煮熟了的豆腐脑的话，可以在豆腐脑当中加入一些食盐，然后再进行保存的话，它保存的时间就相对来说长一些，大约是三四天或者是一周左右都是可以接受的。

3.还有一种条件下的豆腐脑，就是用盐水浸泡过的豆腐脑，这种情况下的豆腐脑将水烧开以后再冷却放入盆中，然后最后再放入冰箱中进行冷冻保存，这种情况下的豆腐脑保存的时间就更加长了。但是我们在日常生活中买来豆腐脑以后应该尽快的食用，不要保存太久，如果保存太久的话，就会产生一些不利于人们身体健康的物质。

三、豆腐放冰箱保鲜一星期还能吃吗？

不能吃，因为豆腐的保鲜期只有三天，一星期后就会发酸，发臭。

四、卤水老豆腐怎么保存？

用凉水彻底拔凉以后进冰箱，保鲜层可以放一到两天没问题，进冷冻层可以做冻豆腐，放一个月都没事

五、豆腐脑怎么可以放冰箱吗放多久？

1、新买来的豆腐脑当天不食用，可以放在比较阴凉的地方，通风性能良好的环境中保存。在保存的过程中豆腐脑要泡在水中，水中放入一些食盐，隔一会就要把水换一换，换完的水中也是放上适量的食盐。这种方法在夏天豆腐脑能够保存1-2天，冬天能够保存3-4天。

2、煮熟了保存

把豆腐脑用清水煮时放入一些食盐，煮熟了再保存这样保存的时间可以长一些。

3、盐水浸泡

把食盐放在冷水中、等待盐全部溶化在冷水中把水烧开，把烧开的冷水放在盆中。盆中的盐水冷了以后把豆腐脑放里边保存。也可以这样浸泡放在冰箱中保存。这样一般可以存放2天左右。