一、谷元粉是啥做的？
谷朊粉又称活性面筋粉，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源
二、谷元粉的做法？
1.
主角就是谷元粉，俗称面筋粉，用量随意
2.
往水里倒粉，不是往粉里倒水
3.
一开始面筋在面筋成型前，采用“捞”的方式和水拌匀，之后用🖐️按压，一方面挤出多余水分，一方面把水面融合紧密一些，
4.
多了水也没关系，倒了就是了，不然加粉也可以，就是掌握不好的话容易吸水不匀，剩的水不多的话还是倒了吧！然后切成一头大一头小的块状。
三、谷元粉如何制作？
主料
谷元粉适量500g 清水适量
步骤1.主料是谷元粉，俗称面筋粉，适量添加。
2.往水里倒粉，不是往粉里倒水
3.一开始面筋在面筋成型前，采用“捞”的方式和水拌匀，之后用手掌按压，一方面挤出多余水分，一方面把水面融合紧密一些，
4水要是多了没关系，倒了就可以，不然加粉也可以，就是掌握不好的话容易吸水不匀，剩的水不多的话还是倒了，然后切成一头大一头小的块状。
5.用切面在外，两根筷子把面筋缠起来，目的是拉薄拉紧，缠好了抽一根筷子出来，过程琢磨一下应该就会了。
6.缠好了在放好料的锅里，水温六十左右，慢慢发一下，十几分钟后调大一点火煮到面筋飘起来就可以了。
7.煮好的面筋放水里晾一下，就着筷子切好撸下来就可以做好了。
四、谷元粉是怎么做？
主料
谷元粉适量500g 清水适量
步骤1.主料是谷元粉，俗称面筋粉，适量添加。
2.往水里倒粉，不是往粉里倒水
3.一开始面筋在面筋成型前，采用“捞”的方式和水拌匀，之后用手掌按压，一方面挤出多余水分，一方面把水面融合紧密一些，
4水要是多了没关系，倒了就可以，不然加粉也可以，就是掌握不好的话容易吸水不匀，剩的水不多的话还是倒了，然后切成一头大一头小的块状。
5.用切面在外，两根筷子把面筋缠起来，目的是拉薄拉紧，缠好了抽一根筷子出来，过程琢磨一下应该就会了。
6.缠好了在放好料的锅里，水温六十左右，慢慢发一下，十几分钟后调大一点火煮到面筋飘起来就可以了。
7.煮好的面筋放水里晾一下，就着筷子切好撸下来就可以做好了。
五、谷元粉做蒸面筋怎么做？
食材食谱热量：1830(大卡)主料清水适量面粉500g步骤：主角就是谷元粉，俗称面筋粉，用量随意往水里倒粉，不是往粉里倒水一开始面筋在面筋成型前，采用“捞”的方式和水拌匀，之后用🖐️按压，一方面挤出多余水分，一方面把水面融合紧密一些，多了水也没关系，倒了就是了，不然加粉也可以，就是掌握不好的话容易吸水不匀，剩的水不多的话还是倒了吧！然后切成一头大一头小的块状。用切面在外，两根筷子把面筋缠起来，目的是拉薄拉紧，缠好了抽一根筷子出来，过程琢磨一下应该就会了。缠好了在放好料的锅里，水温六十左右，慢慢发一下，十几分钟后调大一点火煮到面筋飘起来就可以了。煮好的面筋放水里晾一下，就着筷子切好撸下来就可以去做烤面筋了。不切直接撸也许，切片炒炸就随便了。
六、谷元粉如何掺面粉做面筋？
首先我们把谷朊粉，面粉加水和成面团，放上半个小时左右，接着往盆里接自来水反复揉搓，直至洗不出白水为止，等到充分洗掉面粉里面的淀粉成分，留在盆里的就是面筋了，继续醒半个小时以后，我们就可以把它做成喜欢吃的形状，放到90°的水里，煮90分钟也就行了！
