一、胡萝卜蒸好还是煮好？
胡萝卜蒸要比煮更有营养，蒸一般要比煮的营养价值更高，因为胡萝卜在高温煮后，可能将少量的营养物质溶解在水里，但是蒸胡萝卜的营养物质大多都保留在胡萝卜里，不会溶解在水里
二、一个胡萝卜可以直接蒸吗？
胡萝卜不能直接蒸，需要刨成丝裹上面粉才能上熟，洒点花椒盐，熟了就可以吃了
三、胡萝卜蒸多长时间就熟了？
整块放进热水里面，蒸个10分钟左右就会熟了。
胡萝卜营养价值：
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
