淀粉的化学方程式？
淀粉的化学式为(C6H10O5)n。
淀粉经过微生物的作用，开始糖化水解，首先行程麦芽糖（C12H22O11），完全水解后得到单糖，也就是葡萄糖（C6H12O6 ）。
淀粉水解反应化学方程式为(C6H10O5)n+（n-1）H2O→nC6H12O6。
淀粉是粮食作物中最主要得成分，是由葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
淀粉和碳水化和物是一回事吗？
不是，碳水化合物不是淀粉，但淀粉是碳水化合物。 碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。 食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
