一、鲜活烤虾怎么吃？
1.提前把烤虾去皮剥好
2.虾干用水稍泡一会，准备好豆腐、白菜、红椒。
3.豆腐白菜切小块，葱姜蒜切末，红椒切小片。
4.把锅烧热放适量食用油放入葱姜蒜和沥干水分的虾干炒几下
5.先放白菜帮和红椒炒两分钟。
6.放白菜叶继续炒一会。
7.再加适量水大火烧开。
8.放入豆腐小火炖五分钟，加少量生抽。
9.放一点盐调味，虾干有点盐份了所以加盐要适量。
10.淋几滴香油搅拌均匀即可。
11.烤过的虾干一点也不腥，汤汁很鲜美
二、烤大虾正宗做法？
用料
虾 适量
姜 若干片
料酒 2勺
黑胡椒 适量
盐 1小勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
糖 1小勺
做法步骤
步骤 1
大虾洗净，去好虾线。
步骤 2
碗中加入2勺料酒，几片姜片，适量黑胡椒和1小勺盐，腌制大虾半小时以上。
步骤 3
调个料汁，烤之前刷在虾上。 2勺生抽，1勺蚝油，1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1小勺糖
步骤 4
将料汁刷在虾上，最好两面都刷到。平铺在烤盘上，200度烤15分钟。
三、袋装烤虾怎么吃？
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
