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炒熟好吃
从营养摄取的角度来说，榛子生吃营养摄取更为全面，而从风味来说，榛子熟吃更为味道
1、新鲜榛子中，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，加热之后，加热之后有一些营养成分会流失，例如：维生素、微量元素等。
2、而从风味来说，榛子可以煮着吃、炒着吃、炸着吃等，烹调的方式多种多样，吃起来的风味也是更为可口一些。
榛子炒熟还是晒干好吃？
炒熟好吃
从营养摄取的角度来说，榛子生吃营养摄取更为全面，而从风味来说，榛子熟吃更为味道。
1、新鲜榛子中，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，加热之后，加热之后有一些营养成分会流失，例如：维生素、微量元素等。
2、而从风味来说，榛子可以煮着吃、炒着吃、炸着吃等，烹调的方式多种多样，吃起来的风味也是更为可口一些。
炒熟的榛子能够生虫子吗？
能生
所以对于买回家里的干果，如果短期内吃不完，就应该分装成小袋放入防潮包装袋中，储存在冰箱的冷藏或者冷冻室内。如果要想较长时间保存干果，在容器的选择上就很有讲究。建议将干果保存在密封的玻璃瓶或者铁盒里储藏，比如洗净的茶叶桶、奶粉桶，温度在15℃以下;如果室内温度高，可以密封后放冰箱冷藏。通过此种方法可以有效的防止干果长虫。同时，还应该尽量减少与空气、水分的接触，干果容易遭异味的渗透，应避免和有刺激性气味的食品存放在一起，如葱、蒜、香味浓烈的水果、海产品、清洁剂等。通常一罐300克的干果可以放置一小包(5-10克)干燥剂加以保存。
如何炒榛子？
需要提前准备好的材料包括：榛子 1000克。
1、第一步把榛子选好，去除坏的榛子。
2、把锅加热，放入榛子不停翻炒。
3、翻炒至榛子变色。
4、拿一颗看看里面是否已经炒熟。
5、炒熟后放盒子里放凉，这样榛子就炒好了。
为什么榛子炒熟后过水？
因为榛子炒之前是不需要用水浸泡的，否则会导致榛子水分含量比较高，不容易炒熟，口感也会差很多。将榛子去壳留仁，倒进烧热的油中快速翻炒，等榛子颜色变黄之后捞出来沥干水分，等榛子仁晾凉之后就可以吃了，炒熟的榛子仁需在3-5天内吃完。
榛子是一种比较好吃的坚果类食物，很多人都比较喜欢吃，也会自己动手在家炒制食用，一般来说，榛子虽然比较硬不太好炒，但是在炒之前是不能泡水的，要是泡水的话，水分含量就比较高，不容易炒熟，口感也会下降。
将榛子去壳留仁，在锅中倒入适量食用油，开火烧热之后将榛子仁放进去，快速翻炒至榛子颜色变黄，用漏勺来出来，沥干水分，接着将炒好的榛子仁放到碗里面，晾凉之后就可以食用了。
