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白酒喝高度酒好,还是喝低度酒好?
搜问百科
2025-02-13 00:05:45
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以现在的酿酒技术,蒸馏出来的一般都是高度酒,蒸馏出来的时候低度酒是不要的,低度酒以尾酒处理的。
常见的低度白酒都是在高度白酒的基础上加水以后做出来的,而加水以后会和尾酒一样会有浑浊,浑浊的主要是原因就是一些香气香味物质随着酒精浓度的降低而出现盐析,这些浑浊的酒肯定不能销售啊!怎么办呢?再处理啊!
而这些低度白酒的制作可以说在损失香气香味物质的基础上做出来的,还加了东西。
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