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豆腐、豆腐脑中添加的石膏,安全吗?
搜问百科
2024-12-08 00:50:43
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石膏是我们通俗的叫法,它的主要化学成分是硫酸钙,是一种矿物盐。在工业上常常用作水泥缓凝剂、石膏建筑制品、模型制作、硫酸生产、纸张填料、油漆填料等等。在食品工业上,硫酸钙则是一种安全性极高的凝固剂,属于食品添加剂的范畴。
反正老祖宗制作豆腐,用石膏点了几千年的卤水,也没吃出啥问题。
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