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怎么揉面才不会粘手?
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2023-10-13 06:54:42
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把面粉倒入盆中摊开,顺时针搅动加水,
水要一点一点加,一次不要加很多
,用擀面杖把面粉和水搅拌成絮絮状!
把絮絮状的面粉用力揉成面团,盆里还有干面粉就在加一点水继续揉捏,直到揉成表面比较光滑的面团为止,这样面团不粘手也不粘盆!
面团揉好了我们就要发面了,用潮湿的笼布(要是没有笼布就用保鲜膜代替)盖在面团上静静等待四十分钟左右,取出面团,在案板上撒些干面粉继续把面团揉光滑,我们的面团就做好了!
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圣旨宣读到最后,为什么以“钦此”结尾?
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面团发酵过头怎么办?
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