怎样煮花生不变黑？
煮花生不变黑需要以下四个方面。
一:不要用铁锅煮，用铝锅煮就不会发黑。
二:不要煮太久.太久没营养，颜色也变黑 。
三:一定要在刚好煮熟就捞出来,凉干水分,不能浸泡在水中。如果遇天气好最好是趁热放在太阳下晒干水分保持花生本色。
四:在出锅前2分钟放盐，可以保持花生出锅不变色。
如何烧水煮花生？
首先，你要把花生洗干净，湿花生可以不用去壳，干花生要去壳煮。
1、洗干净花生的泥土，放入高压锅
2、倒入清水，没过花生
3、拍扁大蒜扔锅里，放入盐
4、煮1小时即可（不需要吃太软的可以缩短煮制时间）
锅里洗干净，倒入1升水，倒入洗好的一斤半花生，然后开火。先开大火将水煮沸，煮沸后再开小火煮10～20分钟，湿花生煮10分钟即可，干花生煮的时间更久一些，20分钟即可。
煮花生可以适当的放一些食盐，香料，花生的味道会更好哦。
我炖的花生汤为什么是黑色？
花生汤变黑，是由于铁锅的铁分子与钙分子发生了化学反应。炖花生汤需要选用砂锅，避免使用铁锅。另外，炖花生汤一定要去掉花生的红衣，否则也容易变黑
花生果怎样煮不会黑？
煮花生果不变黑的方法有很多，我总结出以下几点:
一:不要用铁锅煮，用铁锅煮会发生氧化反应，煮出的花生容易变黑，用铝锅煮就不会发黑。
二:不要煮太久.太久没营养，颜色也会变黑的 。
三:煮的时候少放大料颜色也不会黑。
三:在出锅之前几分钟再放盐，可以保持花生出锅不变色。
