五谷五畜五菜五果原文?

均出自黄帝内经: 

“五谷:谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。” 

“五果: 枣甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛。” 

“五畜:牛甘,犬酸,猪咸,羊苦,鸡辛。” 

“五菜:葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、葱辛。”

五谷、五果、五畜、五菜都分别是啥?

均出自黄帝内经: 《黄帝内经·素问·藏气法时论》:“五谷为养。

” 王冰 注:“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。” 《黄帝内经·灵枢·五味》:“五果: 枣甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛。” 《黄帝内经·素问·五味》:“五畜:牛甘,犬酸,猪咸,羊苦,鸡辛。” 《黄帝内经·灵枢·五味》:“葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、葱辛。”《素问·脏气法时论》:“五菜为充。“

农畜产品的"五"(五谷、五果、五畜、五菜)分别是什么?

五谷:麦、黍、稷、麻、菽(有以稻替麻)。

五畜是哪五畜(五果指的是哪五果)

五菜:韭、薤、葵、葱、藿。

五畜:牛、犬、羊、猪、鸡。

五果:李、杏、枣、桃、栗。

“五谷”含的营养成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白质,脂肪含量不高。古人把豆类作为五谷是符合现代营养学观点的,因为谷类蛋白质缺乏赖氨酸,豆类蛋白质缺少蛋氨酸,谷类、豆类一起食用,能起到蛋白质相互补益的作用。

“五果”是指桃、梨、杏、李、枣、栗子等多种鲜果、干果和硬果。它们含有丰富的维生素、微量元素和食物纤维,还有一部分植物蛋白质。“五果”尽量生吃,才能保证养分中的维生素不受烹调的破坏。鲜果加工成干果,便于运输和贮存,虽然水溶性维生素有损失,但蛋白质与碳水化合物反而因脱水而增多。硬果类如花生、核桃、瓜子、杏仁、栗子,所含蛋白质类似豆类,可弥补谷类蛋白质的不足。

“五畜”是指畜、禽、鱼、蛋、奶之类的动物性食物。肉类食物含有丰富的氨基酸,可以弥补植物蛋白质的不足。

“五菜”是指各类菜蔬,能营养人体、充实脏气,使体内各种营养素更完善,更充实。菜蔬种类多,根、茎、叶、花、瓜、果均可食用。它们富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素,也是膳食纤维的主要来源。

五谷为养是哪本书提出的?

“五谷为养”出自《黄帝内经·素问》,原文中说:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”

《内经》提出“五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助”舶膳食搭配理论,认为五谷是人体赖以生存的基本物质,五畜补益五脏精气,五菜有协同充养作用,五果辅助补充营养,各种食物合理搭配,保证用膳者必需的热能和各种营养素的供给。