蛋糕酱怎么做？
材料 蛋3个，中筋面粉2/3杯，细砂糖3大匙，香草粉1/2大匙，模具6~8个，优酪蓝莓酱1/3杯 做法 1.)先将蛋白与蛋黄分开
2.)用打蛋器将蛋白打发，使空气进入，打到蛋白呈固体状，容器倒立而蛋白不会掉落为止。3.)将面粉过筛备用。4.)取一容器，先倒入细糖，再加入蛋黄，用打蛋器拌匀后，将打蛋器取出，取出时，要注意不可残留蛋液在打蛋器上，必须全部刮到容器内。5.)将筛好的面粉分次加入，用橡皮刀慢慢拌匀，再加入香草粉，继续拌匀后，倒入模型中，每个约8分满即可。6.)将烤箱预热至180℃，放入装好蛋糕的模型，烤20~25分钟后，蛋糕呈现金黄色，取出放一会儿略凉后再脱模，吃时沾优酪蓝莓酱食用即可。
沙拉酱调色做手绘蛋糕可以吗？
沙拉酱调色可以用来做蛋糕。
下面介绍做法：准备材料：沙拉酱适量、山药1000g、即食干玫瑰花瓣5g、 液体黑巧克力30g、干佩斯100g、食用色素少许 。
制作步骤：
1、山药去皮，微波炉高火5分钟蒸熟。
2、将山药压成泥。
3、挤入适量沙拉酱（沙拉酱让山药泥更细腻顺滑）。
4、将山药泥搅拌的更加顺滑。
5、加入干玫瑰花瓣。
6、将花瓣与山药泥拌匀。
7、将玫瑰山药泥盛入模具，压紧，抹平。
8、脱模。
9、将白色干佩斯加一些色素揉捏成颜色均匀的粉色。
10、取适量粉色干佩斯擀成薄片，用玫瑰模压出图形。
11、对折。
12、从一端卷起。
13、做好的玫瑰糖花。玫瑰糖花也可以用果酱代替。
14、液体巧克力倒入字母模内，冷藏片刻，取出所需字母。
15、装饰玫瑰糖花和巧克力字母在蛋糕上。沙拉酱山药蛋糕就做好了。
玫瑰酱的制作？
方法/步骤
1.取新采摘的食用玫瑰，我用的原料是玫瑰之乡（平阴）的新鲜花重瓣，紫红色，花大色艳，香气浓郁，非常适合做酱。将早晨县采摘的玫瑰花去掉花萼和花心，摊开，放在通风处晾干露水。
2.如果不知道玫瑰花有无农药，要将新鲜花瓣洗净，晾干，或者有厨房吸水纸或干净的毛巾将生水吸干，因为生水容易使花酱变质。
3.取500克花瓣，1500g红糖或白糖，20克食盐，放入盆中，充分混合，红糖要比白糖有营养，白糖做出来的酱比红糖好看，少量的食盐具有去涩的作用。
4.将玫瑰花瓣用力揉搓直至花瓣粉碎后油水后的样子。在这个过程中可以加入少量的蜂蜜，味道会更美。
5.将充分揉搓后的酱装入发酵的可以密封的器皿中，在酱的表层放一层蜂蜜，将容器密封！
6.等待发酵，一两个月后就能享受美味啦END
注意事项
玫瑰花一定采用食用玫瑰
玫瑰酱的主要用途：
1、可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼乾的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，能让整体滋味味更丰富优美。
2、可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，享受幸福甜蜜的滋味。
3、便秘者，每天冲泡，连续饮用，两个月内看效果是否显著。
4、用来各种食品做馅，果酱，直接冲饮，熬粥，做甜品。
5、逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。
6、可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子 。
7、也可将适量的花酱加入煮热的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮。
8、可以添加于酸奶里面做成玫瑰酸奶，味道也是非常的好吃
肉松蛋糕夹心的透明酱叫什么？
肉松面包里的透明酱是蛋黄酱。
蛋黄酱（Mayonnaise）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。
蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。
