夜店人事专员是干啥的？

主要负责夜场的人事管理的，如服务员、陪酒服务生、保安、收银员、调酒师等的管理，并安排好每天上下班以及考勤与招聘之类的

四星级的KTV里面的酒水营销员是做什么？是陪酒吗？

营销经理和业务差不多，营销经理会到包厢打点客人，喝酒也会有，吃豆腐……既然做了这个岗位就应该有这个心理准备，不要说吃豆腐，有的营销经理为了完成业绩也会跟客人出去，出去也可以拿到高小费的！