一、红烧黄鱼最正宗的做法王刚？
食材清单：小黄鱼 两条 、 葱姜蒜 一小碗
步骤1/5
新鲜小黄鱼洗净
步骤2/5
放入碟中晾干5分钟即可
步骤3/5
切好葱姜蒜
步骤4/5
放油，热后放入葱姜蒜，再放鱼
二、黄鱼怎么做好吃？
黄鱼是一种很常见的鱼类，营养非常丰富，口感也很好
黄鱼可以烧、煮、蒸、炸等多种方式烹制，下面是几种简单实用的黄鱼做法：
1. 清蒸黄鱼。
清蒸是一种非常简单的做法，不仅能保留黄鱼的原汁原味，而且营养还保存得比较完整。先将黄鱼洗净，加入姜片、葱和适量的盐，再利用蒸锅蒸熟，倒少许清汤油即可。
2. 香煎黄鱼。
香煎黄鱼是一道美味的家常菜，做法相对简单。首先将黄鱼清洗干净，入锅加适量葱姜末、盐和胡椒粉搅匀，放置5到10分钟腌制，加入橄榄油加热后，爆香并煎制黄鱼，煎至金黄色即可。
3. 香辣炸黄鱼块。
黄鱼块剁成适当大小，用盐、胡椒、生姜、葱慢慢搅拌，腌制十至十五分钟，加入一些小麦粉和杂粮粉，把黄鱼块从负面炸过，加入适量红泥、生姜粒、酱油、白糖、花椒油炒制煮熟，起锅后可撒上葱花或香菜点缀、即可食用。
4. 酱烤黄鱼。
先将黄鱼去骨、去皮，将黄鱼鱼肉上网放置在烤炉中烤熟，再加入盐、糖、孜然、辣椒面、料酒、花椒粉、姜蒜泥、酱油、糖、醋、葱姜蒜等腌制汁涂抹，并用小火慢慢烤到表层上有一定的焦化即可。
总之，黄鱼的做法非常丰富，大家可以根据个人口味选择自己喜欢的方法烹制黄鱼，不同品种的黄鱼有时会完成不同的口感、特性等，但黄鱼整体的营养和健康价值是有保障的。
三、黄花鱼红烧简单做法？
黄花鱼是一种经济实惠且美味的海鱼，红烧黄花鱼也是人们常见的做法之一。下面是一份制作黄花鱼红烧的简单做法，供您参考：
所需材料：
- 黄花鱼一条
- 葱、姜、蒜、辣椒适量
- 生抽、老抽、糖、盐、料酒适量
- 淀粉适量
- 花椒（可选）
制作步骤：
1. 黄花鱼用水清洗干净，去鳞去内脏后洗净，切片或切块备用。
2. 将葱、姜、蒜、辣椒切末，锅中放底油热锅，下入上述调料爆香。
3. 将黄花鱼加入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖，烧开后加入适量的水。
5. 加盖，中火慢炖约10-15分钟，直至黄花鱼煮熟并汤汁收浓。
6. 最后勾芡，加入适量的盐，出锅前撒上花椒粉即可。
制作黄花鱼红烧的关键在于掌握好火候和调味品的搭配，建议在加入盐之前先尝一下味道，最后调整口感。黄花鱼肉质细嫩，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，红烧后汤汁浓郁，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
四、大黄鱼的10种吃法？
1 大黄鱼可以蒸着吃2 大黄鱼可以烤着吃3 大黄鱼可以清炖着吃4 大黄鱼可以红烧着吃5 大黄鱼可以酱爆着吃6 大黄鱼可以煲汤着喝7 大黄鱼可以做成鱼丸汤8 大黄鱼可以做成鱼粉饼9 大黄鱼可以做成饺子馅10 大黄鱼可以做成鱼肉火锅料2 大黄鱼肉质细嫩，肉质美味；加上其营养价值高，素有“深海珍品”之称，因此有很多的吃法。
3 除了以上10种吃法，还有很多种大黄鱼的特色美食可以尝试，如香辣炒鱼片、麻辣小龙虾加鱼糜等，可以根据自己的口味和喜好创新做法。
五、黄鱼怎么烧好吃又简单？
原料：
冰鲜黄鱼两尾，葱一棵，蒜一头，姜四片，酱油三汤勺，料酒二汤勺，糖二汤勺，香醋（或陈醋）半汤勺，盐一调料勺，色拉油二两，水适量。
做法：
1、将黄鱼去鳞，去内脏，去鳃，洗净空干，
2、在鱼背上切距离宽些的刀口。
3、炒锅加油，油八成热，将鱼放锅中，稍煎，翻个，稍煎，将姜片、葱段、蒜瓣放进油里，之后倒料酒进去，之后倒酱油、糖、醋，烧片刻
4、加水，水开后小火，烧10分钟左右，给鱼翻身，再10分钟后即可。
六、黄花鱼的家常做法红烧鱼？
用料
黄鱼1条， 姜 5-6片 ，生抽 2勺，蒜 7-8颗，冰糖 1颗，盐 适量，葱 1根，香菜 2颗，可以不放醋 1勺，耗油 1勺
红烧黄花鱼的做法
黄花鱼清理干净，拿一部分姜蒜葱切断放进鱼肚子里，腌制5分钟，热锅凉油，油多一些，平时炒菜的3倍。
油温要高一些，把鱼放进放锅里炸至金黄，不要翻面，我用的铁锅，炸3-4分钟，关火。冷却2分钟，这时候鱼就不会粘锅了。接着给鱼翻面。开火接着炸另一面。
2面炸至金黄后放葱姜蒜，酱油，冰糖，醋，耗油，盐，加开水，大火煮，期间不间断往鱼身淋鱼汤 。待锅里还剩三分之一汤就可以关火了，装盘，敲级好吃的红烧黄花鱼搞定！
