一、刀叉的正确拿法左右？
两食指分别顶着刀叉柄：最标准的拿法是，两食指分别顶着刀柄和叉柄
不要用两手的手指握实了刀柄叉柄，不雅观且需更为用力。
左叉右刀：在进餐过程中，用左手持叉，右手持餐刀。用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。
二、刀叉的左右顺序？
吃西餐如何用刀叉 用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。
美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流满盘子，并不雅观，因此最好是切一口吃一口。 使用刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。 若有两把以上，应用最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。 汤匙用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。 吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。 如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼的举动。用餐后，将刀叉摆在四点钟方向即可。
三、西餐刀叉的正确拿法？
一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。刀叉的用法分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。
欧式用法则始终为左手拿叉右手拿刀，可以用刀子往叉子上放食品。餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，用餐时由外向内依次取用
