一、排骨大火炖多长时间就熟了？
炖多久要看你的排骨量的多少，我个人经验来看，开始用大一点的火炖10-20分钟，然后就改小火慢慢炖，用铁锅比较健康，千万不要用铝锅，铝对人的大脑没有什么好作用，花生什么的只要不会窜味，你可以都加进去，呵呵，少加些冰糖，可以提升肉的口感，吃起来不会那么硬，别忘了放点醋，排骨中的钙磷铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。还有，醋还可以防止食物中的维生素被破坏哦~
二、排骨一般要炖多久比较好？
排骨汤要炖多久很多朋友都喜欢喝汤，而排骨汤是个不错的选择，不仅可以补气血，而且还有滋阴壮阳的功效。那排骨汤怎么炖好喝呢？其实汤炖的好不好，关键在于时间，那么排骨汤要炖多久呢?炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味。如果不想太麻烦，就先大火烧开，再用文火炖1-1.5小时，肉烂即可。除此之外，在炖排骨汤时要注意以下几点：1.想喝汤，就选择棒骨或者肋骨，肉少些，炖出得汤不油腻，含钙高;2.排骨买回家，要先用清水洗净，再用沸水煮两分钟“飞水”除去血沫和脏东西，不然会影响口味;3.冷水下锅，而且要一次加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜;4.要等快好的时候再加盐，加的早了会导致肉质收缩，影响口感;5.可以在汤变白后加入少量食醋，可以令钙质充分煮出;6.排骨汤要炖多久可以根据自己的喜好来控制，一般来说，2个小时左右的汤最鲜美。
三、排骨煮多长时间最嫩？
排骨的煮时间因使用的工具和个人口味而异。一般来说，压力锅需要煮15分钟左右，普通的不粘锅需要30分钟左右。如果喜欢有嚼头的口感，可以煮20分钟左右。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎过去就好了。
四、炖排骨需要多长时间？
炖排骨时要看用啥锅。如果用高压锅的话，一般炖20分钟左右，依据口味不同，适当调整。普通锅或者砂锅需要四十分钟左右。现在市面上有电压力锅，都是设置好的，用起来比较方便，但笔者个人认为，砂锅口感最好，普通锅柴火次之，高压锅再次，电压力锅比较一般。
五、排骨要煮多长时间？
炖排骨一般熬的时间在60分钟左右，炖排骨有几个关键的步骤，把握好了，做出来的排骨又嫩又香，排骨非常的好吃，汤也是特别的好喝！
准备材料:
排骨（中排最佳），玉米，胡萝卜，大枣，枸杞，老姜，蒜，小葱，料酒，鸡精，味精，盐！
第一步:先将排骨用冷水浸泡1个小时，然后清洗干净备用！胡萝卜和玉米清洗干净后切块备用！
第二步:锅中烧水，放入姜片，小葱，料酒，烧开放入排骨焯水去腥，去除血水！焯水后捞出洗净备用！
第三步:起锅烧水，放入姜片，水烧开后放入排骨，再次烧开，继续大火炖5分钟，然后转小火慢炖，炖30分钟！
第四步:小火炖30分钟后，放入玉米和胡萝卜块，放入大枣，蒜，盐，大火烧开，转小火继续炖20分钟！
第五步:在最后5分钟的时候，放入枸杞！再放入味精，鸡精调味，调好后炖5分钟出锅享用
六、排骨炖多长时间？
一个半小时，排骨洗清水泡上两三个小时以后，国内装凉水适当料酒将排骨放入烧开水以后撇去浮沫，捞出备用，然后将排骨下锅后加开水，放葱段和姜片，中火炖煮一个半小时，出锅的时候可以加盐和胡椒粉，葱花香菜即可
