一、商业蒸甑糕先把米蒸熟后1斤米加几斤水让米吸饱？
商业蒸甑糕先把米蒸熟后加米需要加水
结论的原因是因为米在蒸的过程中会吸收水分，米需要吸收水，才能维持糕的形状和口感
在传统制作蒸糕的过程中，这一步是非常重要的，如果水的量不足，糕的口感会很硬，口感欠佳，如果水的量过多，糕容易烂
因此，商业蒸糕加米需要加水是一个很好的实践经验
二、一斤大米多少克水？
可以在做米饭的时候用碗量一下，大体上的比例是米和水是1:1.5
这样做出来的米饭就比较柔韧好吃
三、一斤米，几斤水？
52到6两水，蒸米饭的时候一般加水是根据大米吸水的程度而定的，有的米吸水量比较少，而有的米则吸水量比较大，相对而言，南方的米吸水量相对比较大一些，而北方的东北米吸水量比较少
四、请问一斤米可以煮多少饭？
一般1斤米出2斤饭，烂一点的会更多，如果是稀饭就5斤。
蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。1斤米放1.2斤水，蒸发掉0.2斤水，还剩2斤米饭有的品种大米出的饭比较多，有的比较少。大米的重量+水的重量-水蒸气的重量=米饭的重量
