人造奶油为啥还写的无反式脂肪？

因为人造奶油不等于反式脂肪酸，反式脂肪酸一般由植物油氢化处理产生，在这个过程中，“不完全氢化”才会产生反式脂肪酸另外，营养成分表标注为零不代表完全没有，低于国家规定的一定值就可以标注为零。

人造奶油里有猪油么？

你好，没有的，动物奶油，也叫淡奶油或者是稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。

动物奶油含有各种微量元素，不含反式脂肪酸，算是一种比较健康的食品。动物淡奶油脂肪较高，因为完全是从鲜奶提取，所以含有维生素A、蛋白质、乳糖、矿物质和钙等营养成分。它的主要成分是乳脂，乳脂含有超过百分之三十的不饱和脂肪酸。

非氢化人造奶油是什么东西？

人造奶油非氢化是指可以做到反式脂肪酸为0（含量小于某个量就可以标为零，并不代表完全没有

人造奶油真的就是反式脂肪酸吗？

人造奶油是反式脂肪酸。人造奶油主要成分是反式脂肪酸,反式脂肪酸的名称也多种多样,有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油等。

人造奶油是反式脂肪吗包括哪些？

含反式脂肪酸的食物包括人造奶油类食品、高温煎炸类食品、高温烘烤类食品、植脂末等，具体如奶茶、炸薯条、炸猪排、烤奶油面包、西式奶油糕点及饼干等食品。 反式脂肪酸是指含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。自然食物中的脂肪酸多数为顺式脂肪酸，反式脂肪酸多数来源于氢化植物油和精炼植物油。其性质类似于饱和脂肪酸

0反式脂肪酸的奶油好吗？

乳脂奶油也是动物奶油，首先在口感上比普通的植物奶油要好很多，另外乳脂奶油没有反式脂肪酸，对人体没有损害，更加富含维生素、钙、铁等微量元素，所以食用0反式脂肪酸的奶油对人体好处多一些。

天然的反式脂肪酸主要来源于反刍动物的肉和乳制品，一般含量相对较低；

食用油脂的氢化产品：为了防止食用油脂酸败、延长保质期、减少在加热过程中产生的不良气味及味道，20世纪60年代初期兴起的油脂 氢化加工的生产工艺，如人造奶油、起酥油。