一、基维亚克腌海雀制作全过程？

你说的是爱斯基摩人做的传统食物基维亚克，在海边捕捉小海雀等海鸟，装在海豹皮做的口袋里，缝好用海豹脂肪抹严，压在石头底下自然发酵，到时候再取出来吃

二、腌海雀正确吃法？

1、捕获侏儒海燕大概一百只，海豹一只。

2、把侏儒海燕杀死后，放在阴凉处一天；把近百只侏儒海燕一起塞到海豹的胃里。

基维亚克（基维亚克(腌海雀)）

3、把海豹肚子缝合，排出空气，缝合口涂上晒干的海豹油脂，以防止长蛆，埋到永久冻土层。

4、等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵，在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方制作时间越短，因为发酵与温度的关系。

5、把海豹挖出来，掏出海燕食用。