一、炒西兰花的家常做法？
1、主料：西兰花500克，盐5克 ，大葱5克，姜5克，胡麻油10克各适量
2、将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；
3、葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；
4、在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成
二、炒西兰花的做法王刚？
材料：西蓝花、木耳、胡萝卜、鸡蛋、酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉
做法：
1.木耳泡发，洗净备用；胡萝卜去皮切小片备用。酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用。
2.西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出。
3.鸡蛋打散，略加一点盐调味，滑出鸡蛋块盛出备用。
4.热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软。
加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块。
5.出锅前可以略勾个薄芡。
二、凉拌西兰花
材料：西蓝花、盐、白糖、香油
做法：
1.西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下。
2.烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来。
3.用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下。
4.捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可。
三、奶油西兰花汤
材料：西蓝花、黄油、洋葱、土豆、黑胡椒、盐橄榄油、奶油
做法：
1.平底锅烧热放入黄油，与洋葱碎末一起炒香，然后把洗净的西兰花掰成小块放入锅中一起炒。
2.锅中加入凉水，放入切成小块的土豆大火煮15分钟。
3.将煮好的全部食材放入搅拌机搅碎。
4.将搅碎的汤汁放入平底锅再热一下，放入黑胡椒碎、盐调味，出锅时倒入几滴橄榄油，盛盘后倒几滴奶油拉花即可。
三、吕小厨炒西兰花的家常做法？
【1】准备食材
西兰花，食用油，食盐，西红柿，葱姜蒜，米醋。
【2】制作流程
葱洗净后切成葱花，姜洗净后加上姜丝，蒜切成蒜片。西红柿放入清水中，清洗干净后切成细西红柿块，西兰花掰成小朵，锅中加入适量的水，大火烧开后，将西兰花放入沸水中焯烫一下，当颜色变绿时捞出沥干水。
热锅凉油，锅中加少许油，热后放入葱姜蒜，快速煸炒出香味，将西兰花倒入锅中一起翻炒，翻炒一分钟左右，将西红柿倒入锅中和西兰花一起翻炒均匀。小火翻炒一分钟左右，加入少许盐，加入少许醋调味，翻炒均匀后即可出锅装盘食用。
【3】烹饪小贴士
西兰花在沸水中焯烫的时候，可以适量加入少许盐，加入几滴油，这样可以让西兰花在焯水的过程中，颜色更好看，炒制出来的西兰花味道更佳！
四、炒西蓝花家常做法？
西兰花菜350克， 干辣椒2根，花椒10粒，盐3克，味精3克。
做法
1、西兰花菜用刀切成小块，洗净。干辣椒切成短节。
2、锅中水烧沸，将西兰花倒入稍煮断生，捞出沥干水。
3、锅中放少量油，下 干辣椒节、花椒，炒变色即倒入西兰花菜，快速翻炒下盐、味精、炒匀起锅即成。
