金针菇储存方法？
金针菇去根，放入装有清水的容器，加少量食盐，浸泡十分钟，取出沥干，放入保鲜袋，系紧袋口，放入冰箱冷藏即可
如果买回来的时候是真空包装，而且不是马上就吃，建议用这种方法，金针菇放在外面很容易变色，也非常容易放坏。所以可以不用买太多，还有不要洗了之后再放进冰箱，也不要碰到水，不然会坏的更快
金针菇能放多久，怎么保存？
虽然说吃新鲜的金针菇是最好的，但是如果吃不完最好还是放在冰箱里面，其实金针菇是适合低温生长的一种菌类，在温度较低的情况下保存的时间会掺一些，所以放在冰箱里面是很好的，但是记住是放在保鲜室而不是冷藏室，保鲜室的温度大概是在三到五度左右。金针菇保存也是有讲究的，可以直接用盘子过着是碗中然后放在冰箱里，注意不要用保鲜膜包着，也不要沾水，要不然会烂得更快。
还有放在冰箱里最多不要超过三天，如果你发现金针菇放在冰箱里边长了，不要惊讶，这样也是可以吃的。
带根金针菇放一个礼拜还能吃吗？
带根金针菇放一个礼拜能不能吃就要看它的样子啦！
如果是夏天放冰箱冷藏的肯定都不行，如果冬天，买来的时候还是很新鲜的那种，在放到保鲜袋或盒里肯定是没关系的，只要它表面不变色，没有黑点，没有异味，不发粘，那应该就没事的，可以食用，这个是个人意见，仅供参考！
金针菇时间久了有毒吗？
金针菇本身是没有毒性的，食用也不会对人体有所影响，还能补充营养物质，提高自身免疫力，而金针菇存放时间过长的话，会滋生细菌等微生物，出现腐烂、发臭等变质情况，此时的金针菇含有毒性，是不宜食用的，会积累体内毒素，使人体出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状，所以建议金针菇最好在3天内食用完成。
