一、买海蜇时褐色的水是什么？
你好，如果你买的是袋装即食海蜇的话，褐色的水应该是酱油与水混合物，有些厂家会为了使海蜇颜色看起来比较深而用酱油浸泡，所以会有褐色的水出来。我也是做海蜇的，我们的海蜇不会为了颜色而去特殊处理海蜇，这样会影响海蜇的品质。
二、在超市买的袋装海蛰丝需不需吃之前用开水烫？
按说明书要求制作。
袋装海蛰牌子不一样吃法不一样。
有的是拆开即食。
三、海蜇头能冻吗？
海蜇属于盐水生物、也是海洋动物、所以捕捞后保存时绝对不能冷冻、唯一的保存办法在无原海水的的情况下、最佳的保存办用较高浓度的盐水。
四、盐渍海蜇皮的做法与清洗？
盐渍海蜇皮买回家之后，最好是放在淡水中浸泡一到两天，然后在吃之前再用醋浸泡5分钟以上，这样可以杀死大部分细菌，食用更加安全。
需要注意的是，盐渍海蜇皮是不可以生吃的，需要开水烫过之后才能食用。
盐渍海蜇皮的保质期是比较长的，尤其是未脱盐的海蜇皮，是可以保存几年的。
但是需要注意海蜇皮的保存环境，如果温度超过30度，海蜇皮的细胞结构就会遭倒破坏，失水性会加快，保存时间就会大大缩短。
保存海蜇皮的最佳温度是在25度以下，最好是在干燥阴凉的环境中，可以长时间保持正常的硬度和口感。
如果盐渍海蜇皮已经脱盐，建议在合理时间内食用完，因为这种海蜇皮只能保存三到四天。
生活中比较常见的是干海蜇，因为干海蜇更容易保存，价格也更高一些。
对于鲜海蜇来说，含有的水分较多，食用口感更好一些，但是不易保存，容易干缩或者腐烂变质。
五、威海市场买的海蜇可以直接拌着吃吗从威海市场？
袋装的海蜇应该都是矾水浸泡的，所以打开会有味道，可以吃，但是要用清水浸泡，多换几次水，知道尝了没有你说的怪味为止。
六、海蜇太硬咬不动怎么办？
海蜇太硬那就多泡2天，勤换水，泡软了用开水一烫肯定就可以了。
