一、干姬松茸的九种做法？
步骤/方式1
姬松茸扒牛扒
原材料
姬松茸，牛黄瓜肉，青豌豆少量，生鸡蛋，法香少量
调味品香炸粉适当，食盐，绍兴酒，香油，菌类大骨汤，果汁，食用油适当。
作法
(1)牛黄瓜肉切割成大面积，用松肉锤双面捶松，用绍兴酒、食盐略腌，拖鸡蛋液，粘香炸粉入滚油中炸好放置盘里。
(2)姬松茸清洗打花刀，锅入底油烧开添加香油，果汁、大骨汤、食盐、姬松茸烧滚，水淀粉勾芡，淋在牛扒上就可以。
步骤/方式2
姬松茸煲鲜山药
原材料
姬松茸菇20克，鲜山药500克，猪排骨250克，盐适量，冷水1升
作法
(1)将姬松茸菇清洗后用1升冷水浸软，随后裁成一小块。
(2)猪排骨清洗后绰水预留。
(3)将姬松茸菇、猪排骨及浸姬松茸菇的水一齐放进电砂煲中。
(4)鲜山药清洗后切成片，随后放入盐水中侵泡。
(5)猪排骨和姬松茸煲1.5小时后，添加鲜山药，再次煲小时后添加适量盐调料就可以。
步骤/方式3
姬松茸炖羊肉，方法如下：
用料
主料；羊肉适量姬松茸适量。
辅料；盐适量姜适量枸杞适量红枣适量。
1、枸杞和红枣泡泡洗净，姬松茸用凉水泡软洗净捞起。
2、羊排凉水下煲里，大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净。
3、加姜。
4、把姬松茸加进去，炖60分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）。
5、把红枣，加煲里炖40分钟左右，直到羊肉熟透。
6、加枸杞。
7、加盐。
8、再炖几分钟即可出煲。
9、姬松茸炖羊肉成品图。
步骤/方式4
干姬松茸土鸡汤
食材：姬松茸30克、土鸡1只。
辅料：姜1块料、酒少许、葱少许、盐少许、水适量、枸杞3克、面粉少许、红枣4颗
做法步骤：
1.姬松茸提前泡发，葱、姜准备好；
2.鸡打理干净，弄小块，我是用剪子剪的，用刀也是一样，鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净；
3.锅中加葱姜，少许料酒，先把鸡焯水，然后捞出；
4.砂锅中加入水煮沸，加入姬松茸、加入姜片，先煮一个小时；
5.然后加入鸡块、加入红枣，小火炖半小时到45分钟，后期加盐调味；
6.出锅前加少许洗净的枸杞，煮两分钟即可。
步骤/方式5
干姬松茸花胶排骨汤
食材：姬松茸8-10朵、排骨250克、小黄花胶2只、鲍鱼仔4只（小号）红枣8颗、枸杞子25克、姜片适量。
做法步骤：
1.花胶，鲍鱼仔，姬松茸提前发泡
2.排骨加姜飞水
3.全部料入锅，小熊电炖锅炖汤模式炖起
步骤/方式6
干姬松茸海参汤
食材：老母鸡半只（或猪骨头1斤）干海参4条、干姬松茸20个中等个头、姜2片、花雕酒或料酒1汤匙、水约12碗、盐适量。
做法步骤：
1.干姬松茸泡发，洗净备用。
2.海参泡发，鸡去除多余脂肪，斩大块。
3.除盐外所有材料放入锅内。大火煮开，小火煲1个半小时。用电汤锅煲也可以。
4.加盐调味即可。
步骤/方式7
姬松茸虫草花乌鸡汤
用料
乌鸡1只、姬松茸30朵左右、虫草花25克左右、枸杞20粒左右、姜5片
步骤
1、新鲜土鸡切块，去掉内脏，清洗干净，入锅焯水撇掉浮末捞出洗净。
2、姬松茸用40度左右的水泡发半个小时，捞出洗净备用。注意水温过高、泡发时间过长会流失营养成分以及影响口感。泡发的原汤不要倒掉，直接用来煮汤。虫草花用温水泡两分钟捞出即可。姬松茸虫草花乌鸡汤的做法
3、锅中倒入姬松茸原汤和适量清水，放入洗净的鸡块，放姜片，大火煮开转中火。
4、炖一个半小时左右放入姬松茸和虫草花，继续炖煮半个小时。
5、出锅前十分钟放枸杞，最后加盐调味即可出锅。
步骤/方式8
姬松茸肉炒饭
主料：姬松茸5个猪肉50g剩米饭一碗植物油10茶勺盐1/2茶匙(3克)胡萝卜50g洋葱30g香葱一根胡椒粉3g鸡精2g番茄酱1茶勺生抽1 茶勺
做法
1.主料：姬松茸5个、剩米饭一碗、瘦肉50克辅料：植物油、盐、洋葱、胡萝卜、胡椒粉、番茄酱、鸡精、生抽
2.把姬松茸用温水泡软洗净
3.洗净切碎备用
4.洋葱切碎，胡萝卜洗净切碎
5.瘦肉切末
6.热锅凉油，油热7成下瘦肉末翻炒出水分出香味
7.加洋葱、胡萝卜翻炒出香味
8.加姬松茸翻炒2分钟
9.加番茄酱
10.加盐、生抽翻炒均匀
11.加米饭，小火不停的翻炒
12.把米饭翻炒和酱料融合，使米饭成一粒粒的加胡椒粉、鸡精翻炒均匀
13.撒上香葱末翻炒均匀即可
步骤/方式9
湿焖姬松茸
姬松茸200克油1汤匙黄糖1/2片盐2茶匙酱油1汤匙猪肉100克
步骤：
1.姬松茸干，用清水洗两遍后，浸泡湿润
2.浸泡了一个下午的姬松茸发胀了，此时沥干水，备用
3.猪肉切片备用，主要是用来煎出猪油，炒姬松茸
4.锅里下少许油，然后放入猪肉，爆炒出猪油
5.接着加入姬松茸，并加入一碗半清水
6.加入适量的黄糖
7.盖锅，中火，焖15分钟左右
8.然后加入适量的食盐调味
9.再加入少许酱油调色
10.用筷子将姬松茸翻转，让味道更均匀，大火收汁约30秒，然后熄火即可
二、干耸茸吃法？
1、取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。
2、在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗。
3、锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右。
4、放入少量食用盐，搅拌均匀。
5、关火盛入碗中即可。
三、干姬松茸做法？
1.
首先根据人数准备好适量的食材。
2.
然后姬松茸泡发好,切两半。辣椒切碎,柠檬切两半。
3.
清水煮熟姬松茸,之后捞起备用。
4.
加入柠檬汁,去核。
5、
放入所有辣椒碎、适量盐。
6、
加入少许芝麻油，拌匀就可以吃了
四、姬松茸的最佳吃法？
所需食材：新鲜姬松茸100克、猪里脊200克、红圆椒1个、食盐、生抽、花生油、生粉、蒜头
1.把新鲜姬松茸放入水中，然后加入少许食用盐浸泡。食用盐有不错的杀菌作用，浸泡还可以使粘附在菌柄上的泥土松软，从而轻松洗净。
2.用手指甲轻轻刮掉泥土。
3.把猪里脊切成片，放入生抽、食盐、淀粉、食用油腌制10分钟；洗净的鲜姬松茸切成片；红圆椒切成条。
4.把鲜姬松茸倒入锅中焯水2分钟，然后加入少许的食盐便于提前入味。
5.二分钟后，把鲜姬松茸捞起来。
6.然后把鲜姬松茸用清水冲洗一遍，把焯水时出现的泡沫冲掉，然后沥干水分。鲜姬松茸经过这样处理，会更甜美可口哦。
7.接着在锅中倒入花生油，把蒜子爆香，再倒入腌制好的猪里脊煸炒变色。
8.接着把沥干水的鲜姬松茸倒入锅中，加入少许的生抽调味。
9.再把红圆椒倒入，炒断生即可
