一、青豆有什么叫法？

青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富； 又名青大豆 按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。[

二、青豆属于豆类吗？

青豆为鲜豆类,蛋白质、钙质丰富;枸杞子清热明目;山药健脾;玉米是杂粮,B族维生素充足,热量高;松仁有补养、滋润脏腑和肌肤的功效。 又名青大豆。 按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆,青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸

三、青豆是用什么豆子发的？

青豆是用菜豌豆发的，如中豌六号，中豌4号豌豆都可以用来发胀做青豆，因为它本身就是青颜色的豌豆，所以也才可以用来做青豆。