一、红鸭蛋染法？
腌鸭蛋，分为干腌和水腌两种，干腌先用冷水将鸭蛋洗洁晾干待用，再用开水将食盐稀释冷却后，放少量白酒加黄泥和成糊状，再把待用的鸭蛋放入泥浆中滚上一层泥浆后，逐一放入缸中盖好，40天左右即可取出洗去泥污，放入水中加热煮熟食之，可随吃随煮
也有用草木灰代替黄泥的。水腌制法较为简便，放盐和水后，将蛋放入盐水中浸泡即行，但有一个决窍，就是用的水最好选作冬天的雪水，
二、鹌鹑蛋染色的正确方法？
鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。
水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟
捞出吧把蛋壳剥掉，装在碗里
准备一个火龙果，切丁放在榨汁机里打成汁
最后倒在装有鹌鹑蛋的碗里，泡30分钟
30分钟后过滤掉火龙果汁，鹌鹑蛋染成了红色了。
三、为什么红蛋是用什么做的？
红喜蛋是婚嫁或者生小孩用的喜蛋，是用颜料染红的鸡蛋，“鸡”字也同“吉”字同音，按照传统， 我们把鸡蛋煮熟，用红颜色将鸡蛋染成红色或者玫瑰红。 红喜蛋，在婚嫁时，它主要是婚礼结束后，回礼给婚礼宾客的礼物中用两个红鸡蛋，叫做红喜蛋，寓意新人红红火火添子添孙。 红喜蛋，特别是年轻生小孩时，将红喜蛋向亲戚邻里分发，分发的范围往往极为广泛，一般的朋友与邻居也都要送到。凡被分到红喜蛋的人家，不用问就知道，分红喜蛋的人家添了子孙，于是便要纷纷前去祝贺。 红喜蛋是我们中国人一种表达喜庆用的喜品，常用于结婚、生育、做“满月”、给老人祝寿以及其他各种喜庆场合，以示庆贺并图吉祥。 红喜蛋的发展：①由于当代家庭大多锅具小，所以一些商家根据市场需求，专门加工制作了一些剥去蛋壳的鸡蛋，用真空包装的方法在外面套上一个印有大红喜字的塑料食品袋，在超市和喜铺店供应。 ② 由于人们消费水准提高，有些喜铺服务到家，不但红喜蛋煮熟准备好，还来个精致包装，深得年轻妇喜爱。③更有一些喜铺店将生鸡蛋来个精美包装，经济又实惠，更为年轻夫妇提供便捷。编辑本段中原风俗 在中原的一些地区，婴儿出生以后，婴儿的父亲会迫不及待地将喜讯告诉孩子的姥姥，此称报喜。报喜时要带上礼品，这些礼品也是报喜的信息标志。 在开封一带，报喜时常带红鸡蛋。谁家生了小孩，就要把煮熟的鸡蛋涂上红色。颜色多用食用色。 如果是男孩，要六个或八个，必得双数，染红后还要在鸡蛋的一头用墨点一个黑点，表示"大喜"。男孩送双数的原因是，孩子长大以后好找媳妇，和媳妇成双成对，必能花好月圆。 如果是女孩，鸡蛋只染红色，不点黑点。数量是5个或7个，必须是单数，表示"小喜"。送了单数的鸡蛋，说明家里添了女孩，将来好嫁出去。 ? 红鸡蛋送到姥姥家，姥姥一眼就明白女儿已经生产了，并能悟出是男孩还是女孩。 旧时，姥姥接到喜讯，还要烙一张饼让女婿或报喜的人带回去。报喜人在回去的路上遇到狗时，将饼扔给狗，这意味着狗替孩子咬了灾，婴儿就不会夭折了。 婴儿出生后，近亲好友者要为产妇及孩子送一些礼品，一般是红糖、小米、挂面、鸡蛋四色礼，也有送衣物玩具的。婴儿的姥姥一般要送上100 甚至几百个鸡蛋，若是男孩，姥姥还要在鸡蛋的一头涂上黑点，是女孩就不必涂了。 主人收下礼后，还要回敬煮熟的红鸡蛋。看送礼的厚薄或人数的多少，少则6个，多则12个，也有二三十个不等。每收一份礼，就要让客人带走一份红鸡蛋。 男孩带双数，女孩带单数。因生育过程中使用的这种礼仪蛋为红色，人们都习惯称它为"红喜蛋"。至于将鸡蛋涂红的原因，一来红色可以增加喜庆气份，二来人们认为红色可以辟去灾祸，保佑孩子安然无恙。
四、红鸡蛋用什么染色？染的颜色对身体有害吗？
红鸡蛋一般是宝宝满月酒是必备的小食，红鸡蛋用的染料是食品级的，对身休无害。红色通常在壳上，剥壳时去掉后，蛋清上基本上没什么残留，对身体就更无害了。红鸡蛋制作方法：
1.将完整带壳鸡蛋洗净,用清水煮熟,冷却。
2.用红色食用色素化水,用干净小布蘸满色素水,擦抹于鸡蛋表面,凉干,完成。 注:最好用红壳鸡蛋做,上色好,色素水可根据鸡蛋擦抹的彦色调整浓度.食用色素可在超市买,或到食品糕点制做店里要一点.很便宜。
五、彩色蛋怎么上色？
1.
将完整带壳鸡蛋洗净,用清水煮熟,冷却。
2.
用红色食用色素配成一定浓度的溶液,用干净小布蘸满色素水,擦抹于鸡蛋表面,或鸡蛋浸在溶液中上色捞出晾干,完成。
3.
将水倒入锅中,放进鸡蛋和红曲米一起煮,大约煮10多分钟即可。
4.
用红壳鸡蛋做,上色好,色素水可根据鸡蛋擦抹的颜色调整浓度。
