全熟水煮蛋蒸几分钟？

生鸡蛋蒸的话要十五分钟左右，它是可以彻底熟透的。因为你选择的是隔水蒸，不是直接接触水，利用水蒸气亨熟它。这个时间完全可以熟透了，可以放心的食用。时间太短蛋不熟，还有可能还是流心得，溏心蛋也不像。吃了对身体还有影响的呢得得得。

蒸鸡蛋羹是凉水下锅还是热水？

蒸蛋需要几分钟最佳（鸡蛋羹是开水蒸还是冷水蒸）

冷水下锅。这样蒸出来的鸡蛋羹嫩滑爽口，味道鲜美。蒸鸡蛋羹的时候鸡将蛋液和水可以按照一比一点五的比例搅拌均匀，用保鲜膜覆盖在碗口，扎几个小孔，上锅蒸8-10分钟。蒸的时候不可使用大火，需要用中小火慢蒸，这样才会使得蒸出来的鸡蛋羹表面平整。