白毛霉和根霉的区别？
白毛霉又叫黑霉、长毛霉
菌丝为无隔膜的单细胞，多核，以孢囊孢子和接合孢子繁殖。毛霉的菌丝体在基质上或基质内能广泛蔓延，有假根和匍匐枝，孢囊梗直接由菌丝体生出，一般单生，分枝较少或不分枝。分枝顶端都有膨大的孢子囊，囊轴与孢囊梗相连处无囊托。
根霉的菌丝无隔膜、有分枝和假根，营养菌丝体上产生匍匐枝，匍匐枝的节间形成特有的假根，从假根处向上丛生直立、不分枝的孢囊梗，顶端膨大形成圆形的孢子囊，囊内产生孢囊孢子。孢子囊内囊轴明显，球形或近球形，囊轴基部与梗相连处有囊托。根霉的孢子可以在固体培养基内保存，能长期保持生活力。
毛霉是真核生物还是原核生物？
毛霉属于真菌界，是真核生物。
毛霉又叫黑霉、长毛霉，是接合菌门，接合菌纲，毛霉目，毛霉科真菌中的一个大属。毛霉以孢囊孢子和接合孢子繁殖，在土壤、粪便、禾草及空气等环境中存在。
怎样判断是毛霉还是黄曲霉？
毛霉菌主要表现为白色的毛球。闻起来没有异味，一般是在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长的。
黄曲霉表面呈现黄绿或者灰绿色，闻起来有明显的霉味，这种霉菌含有剧毒，是一类致癌物。食品一旦出现这种霉变，应该立即丢弃。
毛霉的培养特性？
毛霉菌为多细胞真菌，菌丝无隔，分枝呈直角，菌丝体上生长出孢子囊梗，顶端生成球形孢子囊，内含大量的孢子囊孢子
