木耳泡菜怎么做？
材料：1~2个萝卜适量银耳木耳一块鸡蛋大小的冰糖 一包泡椒 一根芹菜 姜蒜（根据自己口味+）白醋适量水玻璃或陶瓷容器 保鲜膜（容器可以密封则不需要）
制作方法：
将水倒入无油的锅中，放入冰糖块（没有可以用白糖代替）煮沸，放凉萝卜洗净，削去带污点的皮（最后只要白白净净就好啦），将萝卜切成条或小块加盐，腌制一个小时左右，倒出萝卜的辛辣水
准备适量木耳，用温水泡发一小时、洗净，去除根部的黑痂，再放入滚烫的开水煮1-2分钟，捞出，过凉水一个银耳饼，撕取部分，放碗中用冷水泡发半小时
待其完全舒展，除去根部深黄色根部，漂洗干净
再将木耳银耳捞出沥水，准备一个足够大的玻璃或陶瓷容器，将放凉的糖水倒入容器，并将萝卜木耳银耳放入，加入泡椒及适量泡椒水，加入姜蒜三勺白醋
芹菜条，将容器密封，放置冰箱12-24小时，就可以吃到酸爽脆萝卜啦，银耳口感较木耳更薄脆轻柔，喜欢的朋友们可以为夏日搭档准备起来啦
没开袋的木耳表面有白色的,闻有霉味，泡发后不烂，煮沸也不烂，但是还是能闻到霉味？还能吃吗？
肯定不能吃
已经发霉了
种种迹象表明这木耳已经发生了霉变
所以为了身体健康，不要吃了
现在社会最大的问题就是健康问题，我们身边的有害因素很多。各种污染防不胜防。医疗费用可是一个很大的经济支出。
所以我们绝对不能因小失大。
一包木耳没多少钱。该扔还是要扔啊。
木耳泡完就可以生吃吗？
木耳泡完不可以生吃。应该开水焯一下。杀去木耳上的细菌。木茸含各种维生素及丰富的胶原蛋白。对人体有很好的营养作用。
白灼木耳要几分钟？
3分钟
食材准备：
具体步骤：
将木耳泡发变软后洗净，焯水半分钟，冷却待用
香葱、蒜切末，置冷却的木耳上
调入生抽、醋、香油、糖
锅中放油，将干辣椒榨一下，然后先将辣椒先捞出放置木耳上，再将烧热的油洒在上面
最后撒上白芝麻，即可
木耳泡菜的正宗做法？
方法/步骤分步阅读
1/3
用水将黑木耳发泡，清洗干净，凉干水；
将红萝卜清洗，切片，凉干水；
将芹菜梗清洗，切条，凉干水；
将生姜清洗，切片，凉干水；
2/3
将上面的材料装入土陶盆，放上少许花椒与少许盐，再倒入老坛泡菜水，淹过主料即可。
3/3
盖上土陶盖，冬天泡12小时，夏天泡6小时；取出即可吃，这是一道又美味又营养的开胃凉菜。
（若没土陶盆，瓷器或金属的也可以）
木耳焯熟要多久？
水开放木耳，烫五分钟即可。 二.泡木耳 1、先用凉水浸泡木耳3—4小时左右
