活龙虾怎么怎么处理？
处理活龙虾需要先将其麻醉或杀死，然后再进行清洗和烹饪
以下是具体步骤：
1. 麻醉龙虾：将龙虾放入冷水中，加入少量盐（约为水的2%），再加入适量酒、姜片等调料，用小火煮至水开后继续煮5-10分钟即可，煮好后将龙虾捞出，放入冰水中浸泡10分钟，这样做可以让龙虾的肉更加鲜美。
2. 杀死龙虾：如果您不喜欢麻麻烦煮麻醉龙虾，也可以选择杀死龙虾后再处理。将龙虾放入深盘中，对准头部用刀切开龙虾头，龙虾头就会立即死亡，然后将龙虾倒过来将背部朝天，在尾部接近头部的部位用利刃斩断，这样可以让虾尾迅速卷曲，最终龙虾就会死亡。
3. 清洗：用清水将龙虾外壳表面洗净，注意清洗虾腹内的泥沙和内脏。
4. 烹饪：清洗好的龙虾可以烹制成各种美食，如清蒸、红烧、辣炒等。
龙虾烹饪的时间不宜过长，以防过熟变硬口感，同时也要注意烹饪过程中的卫生和安全，尽量避免被烫伤。
活龙虾怎么处理？
1.
用刷子擦洗小龙虾。
2.
太小的小龙虾用剪刀去掉手脚和钳子。
3.
减掉小龙虾头部。
4.
清理虾线。
5.
清洗完毕，准备下锅了。
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当天卖不完的鲜活小龙虾怎么处理？
将活龙虾放入水盆中，再加一点盐和食用油保存，这样可保存2天左右。
2、常温下，可以选用塑料泡沫箱进行保存。塑料泡沫箱透气还防风，是保存龙虾的好器材。
3、想要长时间保存，可以洗干净后进行冷冻保存，但味道比前两种保存方法吃起来较差。
