一、里脊是什么的肉啊？
里脊肉是猪牛羊动物的肉，是条状的嫩肉
里脊肉一般会分为大里脊以及小里脊，大里脊外侧有一层筋膜，紧连着瘦肉，大里脊没有肥瘦，一般适合炒菜使用。
小里脊的肉比较少，只有一小条，吃起来很嫩，一般适合用于炒制等。
二、大家都在问
里脊肉是猪牛羊动物的肉，是条状的嫩肉。里脊肉一般会分为大里脊以及小里脊，大里脊外侧有一层筋膜，紧连着瘦肉，大里脊没有肥瘦，一般适合炒菜使用。
小里脊的肉比较少，只有一小条，吃起来很嫩，一般适合用于炒制等。
三、里脊是不是肉，是什么肉？
里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。
猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。有大里脊和小里脊之分，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。
四、后腿瘦肉和里脊的区别？
后腿肉质硬一些，猪经常运动嘛，肌肉有韧性，这种肉适合炖、卤；里脊肉一般是猪脖子附近、猪里脊边的肉，肉质很冷嫩，柔软，适合爆炒或者挂汁做，口感好，小孩老人吃比较好。
五、里脊肉是什么肉做的？
里脊肉其实就是猪的脊椎骨内侧的嫩肉，通常分为大里脊和小里脊。里脊肉是纯瘦肉，脂肪含量比较少，肉质鲜嫩，营养丰富。在生活中里脊肉我们吃的也是非常的多，尤其是一些美食就是以里脊肉为主要食材，比如大家经常吃的鱼香肉丝、水煮肉片等。
