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鸭锁骨是什么部位?鸭锁骨是不是就是鸭架?鸭锁骨热量是多少?
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2023-06-27 12:38:03
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鸭锁骨,就是鸭的脖子下面比较突出的那个骨头,一般称为鸭架。主要食用的是骨头上附带的胸锁肌,和骨关节位置的软骨。鸭锁骨在鸭脖子和身体的连接部位,所以也是淋巴器官较集中的部位。
鸭锁骨是一种高蛋白的食品,每100克周黑鸭鸭锁骨所含热量约为220大卡、碳水化合物为15克、脂肪含量2.1克、蛋白质含量34.6克,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,但同时钠盐含量过高,不利减肥。
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