一、内酯豆腐可以直接吃吗？

内酯豆腐可以直接食用，采用传统的豆腐制作，多采用石膏，卤水作凝固剂，其工艺复杂，产量低，储存期短，人体不易吸收。

内酯豆腐能生吃吗（内酯豆腐可以直接吃?）

而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻，有光泽，口感好，保存时间长。

二、内酯豆腐非即食可以直接吃吗？

内酯豆腐非即食不可以直接吃。内酯豆腐未经高温消毒。内酯豆腐为保持软嫩鲜美，出售前没有经过高温蒸煮，易污染。内酯豆腐一定要加工后食用，不可即食。