一、海螺需要煮多长时间？
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水
开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。锅中加入姜片，大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
另外建议大家在家里煮大海螺的时候一般都要煮十二分钟，时间不能够太短，因为大海螺有一个很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别的难熟，如果不熟的话就会特别的难吃，所以一般情况下都需要煮十二分钟左右，时间可以长但是不可以短。
煮海螺的做法
一、用料
主料：海螺500克
辅料：葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许
二、做法
1、海螺加盐泡20分钟去沙
2、控水
3、大勺加水，葱、花椒
4、放入干净的海螺
5、大火烧开
6、小火煮5分钟
7、出锅配上蒜酱油，醋
二、白水煮海螺肉冷水下锅好还是沸水下锅？煮多久？
冷水下锅比较好，白水煮海螺肉，用冷水下锅就可以了，煮上八分钟，海螺肉基本就熟了，不要煮时间长了，煮的时间过长，海螺肉就会变硬
三、大海螺煮了10分钟熟了吗里面会有寄生虫吗？
没有
海螺在水开之后煮5分钟左右，就能够杀死里面的寄生虫了。
寄生虫、细菌等大多数是不耐高温的，在水烧开之后，锅中的温度在100度以上，持续沸腾5分钟左右，就能够杀死海螺中寄生虫、细菌等。另外，海螺肉为了保持鲜嫩的口感，也不能煮太久，煮久了肉质就容易发硬、嚼不动，所以水开之后煮5分钟也是比较好吃的。
四、海螺焯水要焯多久才可以？
回答如下：一般来说，海螺焯水需要煮沸后再焯煮1-2分钟即可。如果海螺比较大，需要多焯煮1-2分钟确保彻底熟透。注意不要过度焯煮，否则会导致海螺过于嚼劲，口感不佳。
五、煮肉螺的正确方法？
首先将买回来的田螺肉清洗2遍，然后将田螺肉放入到沸水中煮1分钟，时间到后，将田螺捞出放入到冷水中浸泡5分钟。
步骤二：将焯水的田螺肉进行对半切开，如果您买的田螺肉只有黄豆大小，就不需要对半切开了。
步骤三：锅中放入适量的油，油温7成热时，将洋葱末、生姜、蒜末、红椒、花椒全部放入到锅中爆香，接着将田螺肉放入到锅中，大火爆炒30秒。
部周四时：最后将韭菜、食盐、料酒全部放入到锅中，继续大火爆炒20秒即可起锅食用。
