一、六必居二八酱是怎么组成？

所谓六必居二八酱，就是指采用老北京传统配方，用芝麻酱与花生酱调和，兑出来的麻酱浓稠又带着花生的香气六必居出品的二八酱，石磨研磨出经典北京味，黄金比例，味道醇香。老北京家中常备，火锅蘸料、拌面夹馒头都不可或缺，地道老北京风味，醇厚香浓。无论是涮肉，还是火锅都能完美搭配。

二、二八酱的来历？

二八酱是指麻酱的比例，二成芝麻，八成花生，俗称二八酱。还有三七酱等，意思一样。因为酱里面花生酱的比重偏大，所以，那麻酱中花生的味道比较浓。而现在市场里出售的叫五五酱，这就意味着那麻酱中，芝麻酱和和花生酱的比率各占一半。