一、麻椒油属于哪个类别？

麻椒油是指用麻椒制作而成的调味料，麻椒是花椒的一种，它的味道更麻一些，经常用在川菜中调味，能够给菜肴带来麻辣口感，麻椒油是利用麻椒制成的辣油，使用的时候更加方便，不管是吃面吃粉，还是炒菜，都可以在其中加上一些麻椒油，能够让麻椒的麻辣口感充斥整道菜肴我们在一些川味小吃店经常可以看到麻椒油的身影，有些里面会加入芝麻，所以香气逼人，很能挑起食欲。

二、麻椒油有什么营养价值？

鸡肉含有维生素C、维生素E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力的作用。其含有的磷脂类，还是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

三、麻椒酱用途

麻椒酱

材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。

估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用

用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。

四、麻椒油与麻油的区别？

麻油就是芝麻油，也叫香油，只是每个地方叫法不一样。

麻椒油，其实就是花椒油，有用大红袍制作的花椒油，也有用新鲜花椒压榨的花椒油，风味各有千秋。

五、麻椒种子有什么用处？

麻椒是一种特别好吃的辣椒，口感比较独特，辣种带有麻麻的口感，它的种子也有大用处。麻椒种子可以用来种植麻椒，产出的麻椒可以拿到市场上售卖，可以做成麻椒油，下面条时放一勺特别增香。

麻椒种子还可以做麻辣火锅配料用，可以当种子用。