一、潮汕鱼饭鱿鱼吃法？
吃法很简单的，大家可以学个简单的做法
1、新鲜的鱿鱼去除内脏，清洗干净。
2、将海盐均匀得涂抹在鱿鱼身上，腌制1个小时以上。
3、将腌制好的鱿鱼洗净。
4、将鱿鱼放进蒸笼。
5、隔水大火蒸10分钟即可熄火。
6、做好的鱼饭放凉，加保鲜纸放进冰箱冷藏2个小时即可食用。
二、潮汕鱼饭怎么吃？
直接送粥吃，正常是配粥，因为鱼饭因为要把保质期延长，所以做的都比较咸。
三、大家都在问
直接送粥吃，正常是配粥，因为鱼饭因为要把保质期延长，所以做的都比较咸。
四、汕头十大必吃鱼饭？
鱼饭类，1.巴浪鱼、2.大眼鸡3.红鹦哥鱼4.黄鱼 5.小鱿鱼，6.薄壳米、7.红肉米和8.冻红蟹、9.冻小龙虾 10.银鱼饭
巴浪鱼
学名蓝圆鲹，别名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。体纺锤形，稍侧扁。
据《潮阳县志》记载：“东晋隆安元年已有人家渡海至达濠，以煮盐捕鱼为生。”渔民出海捕鱼，以鱼当饭而食，“鱼饭”由此得名。
潮菜以擅长烹制海鲜而闻名遐迩，这是因为潮汕地区盛产海鲜。而其中最具地方风味，又最为大众化的海鲜菜肴，恐怕就得数鱼饭了。
鱼饭只是作为潮汕地区一道家常菜，而现在随着潮菜热的兴起，这一极富地方风味，潮菜鱼类菜肴中唯一一道冷菜的鱼饭，往往也成高档潮州菜馆席上佳肴，它的酱碟，便是两小碟普宁豆酱。
五、潮汕人熟鱼是什么鱼？
潮汕的 “熟鱼”即 潮汕鱼饭 ，并非单指某一种或某一类海鱼。
潮汕地区盛产海鲜，潮汕人以擅长烹制海鲜而闻名遐迩。
在潮汕地区，最具地方风味，而又最为大众化的海鲜菜肴，就是“鱼饭”。
“鱼饭”就是在早年远海捕鱼的潮汕渔民捕鱼后来不及回岸，船上大量的鲜鱼很容易变坏，渔民们在船上烧起一大锅水，加点盐，将鱼煮熟后在其表面撒一层粗盐食用，而由此得来和传承的。
潮汕的熟鱼，专门把鱼制成一种冷食，并且这种冷食竟然让鱼成为“天下第一鲜”的美食。
六、潮汕饭鱼做法？
用料
红眼鱼 5条
粗盐（腌制用） 鱼重量的10%
粗盐（煮鱼用） 水重量的5%
白菜叶子 5-6瓣
潮汕最特殊的饭--鱼饭的做法步骤
步骤 1
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鱼宰杀清洗晾干水分，用鱼的重量的10%的盐腌制，一定要用粗盐，细盐的话会很咸。
步骤 2
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把盐涂抹在鱼身上，要均匀，用这么大量的盐腌制的目的是利用盐的渗透压让鱼肉紧致。一般腌制两个小时就好了。
步骤 3
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两个小时后，取一竹制的竹篮，底部铺上白菜叶，目的是为了去除一部分的鱼腥味，吃起来还有淡淡的白菜香。
步骤 4
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把刚刚腌制好的鱼一条一条拿出来抖掉鱼身上的盐。然后排放在竹篮里面。尽量靠紧，这样煮的时候不容易散开。
步骤 5
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这是刚刚腌制鱼的盆里剩下的盐，大部分的粗盐还是留在盆底的，不会导致鱼太咸。
步骤 6
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取一锅，倒入能没过竹篮的水，然后加入盐，这个盐量根据水量来算，大概5%的盐。1千克水放50克盐。
步骤 7
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大火把盐水烧开，放入鱼，中火煮（是直接放水里煮不是蒸哦）10分钟就好了。
