一、为什么秋天要买好多虾冻起来呢？
一年一度，又到了出虾的季节了。我是海边人，每年秋天的时候，海虾都会大量上市，而且价格是一年当中最便宜的时候。每到这时候，我家都会去海边，买上几十斤海虾，回家冻起来，差不多可以吃到第二年秋天捕虾的时候。有朋友会说，想吃的时候，买新鲜的虾不好吗？首先，过了这个季节，等秋末冬初的时候，就没有活虾了，市场上卖的虾也是冷藏厂里的冻虾，化冻后泡水里卖给你的。其次，等第二年春天，虾还是小虾米，根本没有捕虾的。春末夏初最早上市的那批活虾，是大棚虾，养殖的时候会放很多很多很多很多的药。可是，买这么多虾，怎样保存呢？
如果你买的虾暂时吃不掉，但是一个月内会吃掉的话，随便怎么冷冻都可以。但是虾多了，像我家这样的，一两个月肯定吃不完。有朋友支招，说把虾放在矿泉水瓶子里，吃的时候拿一瓶。这样根本不行，最多能坚持一个月，你家冰箱好的话，也就不到两个月就得黑头了。我家都是给虾穿冰衣。
买回来的鲜虾不要洗，装在沥水盆里，外面的盆装大半盆水，沥水盆往里面
二、虾仁为什么比虾便宜？
因为虾仁是经过长时间冷冻的，不如虾新鲜。所以口感不如虾味道好，所以就会很便宜。一分价钱一分货，所以我们在购物的时候一定要选择质优价廉的商品。
