一、公会牛肠酸酱料配方？
肠肺洗净，大肠切寸段，肺切小块，放葱姜料酒煮至半熟，捞起大肠肺用水洗净，沥干待用
铁锅少许精制油，温热时下葱姜稍煸起香，将大肠肺倒入翻炒，淋黄酒，倒入冷开水旺火烧滚，开温火焖煮半小时左右，放盐、味精，起锅再放入少许胡椒粉，撒些蒜末就行了
二、牛肠酸是用什么配料做的？
跟洗猪肠相同,把锅热红了,别放油掉牛肠进去出水,把肠水炒出来.肠水是不要的.弄多两次,然后洗锅,酸辣跟配料自己喜欢.可以开始炒了.
三、广西牛肠酸酱汁配方？
牛肠酸的酸辣酱要青椒、小米椒、大蒜、蒜叶、酸萝卜。
具体做法如下：
准备材料：肥肠、200克、青椒、小米椒、大蒜、蒜叶、酸萝卜、生抽、老抽、料酒、清水。
一、准备好所有的材料；煮好的猪大肠晾凉，捞出沥干水分。
二、辣椒、大蒜、肥肠、酸萝卜，全部切段。
三、将肥肠倒入锅内，先干烧爆炒。
四、浇上适量的料酒去味，炒至表面微微焦黄出油。
五、肥肠本身有很多油，加热后就会有泡沫似的油，所以就不用加太多油了。
六、放入大蒜、青红椒，大火翻炒片刻。
七、加入生抽、老抽，翻炒。
八、再加入酸萝卜，继续翻炒。
九、最后，加入蒜叶，浇上适量的清水，大火翻炒几下就可以出锅了。
四、牛肠酸教程？
牛肠是牛身上非常营养的一种食物，做法种类非常多，牛肠酸也是非常特别一种美食，那牛肠酸怎么做？
首先把牛肠酸切成块，然后放到水里清洗干净，再放到温水里慢慢浸泡半个小时捞出来，将油菜清洗干净控干水，在锅里加入花生油，花生油开了加入切好的葱花和蒜末爆炒香，然后再加入切好的红辣椒爆炒香，再加入牛肠粉翻炒一会，然后加入清水慢慢煮开，再加入调料和酱汁慢慢搅拌均匀，最后加入油菜搅拌均匀，这样美味好吃的牛肠酸就做好了。
五、正宗牛肠酸汤的做法？
煮好的猪大肠晾凉，捞出沥干水分。
二、辣椒、大蒜、肥肠、酸萝卜，全部切段。
三、将肥肠倒入锅内，先干烧爆炒。
四、浇上适量的料酒去味，炒至表面微微焦黄出油。
五、肥肠本身有很多油，加热后就会有泡沫似的油，所以就不用加太多油了。
六、放入大蒜、青红椒，大火翻炒片刻。
七、加入生抽、老抽，翻炒。
八、再加入酸萝卜，继续翻炒。
九、最后，加入蒜叶，浇上适量的清水，大火翻炒几下就可以出锅了。
六、牛肠酸酱汁制作方法？
1.
配方：准备生抽20ml，白糖50克，醋50ml，番茄酱60克，淀粉20克，水100克
2.
将60克番茄酱盛入碗中
3.
加入50克白糖，50ml醋
4.
加入20克淀粉，100ml水，20ml生抽
5.
充分搅拌均匀即可
6.
成品
