一、蛋挞过夜能吃吗？
隔夜的蛋挞只要保存良好，没有变质就还可以吃
但隔夜的蛋挞口感会变，没有新鲜出炉的蛋挞口感滑嫩和酥脆。由于蛋挞液在制作中有大量的鸡蛋和牛奶，所以蛋挞如果没有保存好就容易变质，建议将没有吃完的蛋挞放在密封袋中或者隔潮的密封盒中，再放入冰箱里面保存，蛋挞保存期限尽量不要超过二十四小时
二、吃不完的蛋挞第二天怎么加热？
1.
使用微波炉加热。 将蛋挞放在烤盘中，使用高火，加热30秒至1分钟即可。
2.
使用烤箱加热。 将蛋挞放在烤箱中，将烤箱调至150-180度，烘烤4-5分钟即可。 使用烤箱加热蛋挞时，可以保证蛋挞的口感。
3.
使用平底锅加。 将蛋挞放在平底锅中，小火慢煎，煎至表面酥脆，食用即可。
