发芽的板栗能吃吗（发芽的板栗能吃吗图片）_搜问科普

一、生板栗发芽还可以吃吗？

建议不要吃了虽然发芽的板栗本身不含有害物质，但是板栗发芽通常是由于放置时间较长，板栗中可能会产生霉菌，如常见的黄曲霉素，食用后可能会对人体造成不良影响。

.风干保存:将生板栗放入冷水桶里,水漫过板栗,浸泡七天到十天左右后捞出,装在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干。这样有利于杀虫除菌,不容易发芽,延长保存时间。

2.通风保存:将新鲜的板栗放在阴凉通风处,将新鲜的板栗摊开摆放,不要将板栗堆放,保证板栗在通风的环境下保存,可以防止板栗发芽。

3.布袋风干:将新鲜板栗用容器摊开,在阴凉通风处晾2～3天,然后装入布袋,布袋透气性好,千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处,每天摇动撞击1～2次。这样保存时间长,不会容易导致板栗长芽。

4.冷藏保存:将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了,这样也可以提高保存的时间,减少板栗发芽的情况,但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦。

发芽的板栗就不要食用了，一是可能会产生对人体有害的毒素，二是原有的养分都已丢失，没有营养价值了。意见建议:注意休息，保证睡眠，注意保暖，多喝温水，清淡饮食。无论生的还是熟的板栗，发了芽的板栗就不能食用了。同时发芽的板栗一定要及时地丢掉,切忌不能够食用发芽的板栗

一定不能再吃了。

板栗如果发了芽之后，就会产生一种有害的物质产生了霉变，这样是无论如何不能再吃的，应该尽快扔掉，对身体很不好。