一、怎样煮冻水饺不烂？
水饺过凉，水4分开下水饺，开锅后打凉水，荤饺打3遍，素饺打2遍
开锅再煮1分钟，饺子浮上来就熟啦。
二、怎样煮速冻饺子不破皮？
1、先备好一盆冷水，取出速冻饺子，放入冷水中浸泡一会儿，冻的饺子缺水，泡几分钟便于饺子恢复水分，饺子皮口感就会恢复。
2、一边准备好锅烧开水，宜同时操作。
3、锅里水温度烧到约40多度的时候，开始下饺子。这样，冷水中的饺子不会泡太久，不至于泡坏。
4、煮至水开，饺子全部浮起来，就熟了，可以食用。可以看到，使用这个小窍门后，饺子一个都没有破，口感如新，锅里汤色也清澈干净。
