一、亚麻籽油能加热炒菜吗？

不可以

亚麻籽油不可以高温炒菜。亚麻籽油中含有比一般食用油更丰富的营养物质，食用之后对身体有很大的好处，但是高温会破坏这种物质，所以亚麻籽油是不能高温烹饪的，使用亚麻籽油的温度应该在120度以下，最大不应该超过160度。

二、爷爷的农场亚麻籽油可以热炒吗？

1 不可以热炒。

2 因为亚麻籽油的烟点比较低，只有107℃，超过这个温度就会分解，形成有害物质，并且热炒会破坏亚麻籽油中的营养成分。

3 如果需要使用亚麻籽油进行烹饪，建议使用低温烹饪方式，如蒸、煮、拌等方法，以免破坏营养成分和产生有害物质。